やまなか家

資料の分量

PDF 16ページ。表示義務9品目(えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生・カシューナッツ)と表示推奨20品目をあわせた29品目分の列を持つ表が、お肉・卓上タレ/薬味・麺類・ライス/ビビンバ・スープ/クッパ・サラダ・トッピング・デザート・おすすめなどのカテゴリーごとに区切られて掲載されています。末尾には、雫石店・山王臨海店・外旭川店・佐沼店限定メニューと、酒田店限定メニューの専用セクションがあります。

メニューの並び

カテゴリごとに掲載されています

使い方

メニューはカテゴリーごとにまとめて掲載されており、店舗限定メニューは一覧の末尾にあります。PDFのファイルURLはフォルダ名に更新年月が含まれる形式のため、リンク切れの場合は公式サイトの「アレルギー物質一覧」ページから最新のリンクをご確認ください。

読むときの注意

この一覧表は、表示義務9品目と表示推奨20品目をあわせた29品目についてメニューごとの使用状況を「●」で示しています。全16ページを通じて、品目の並び順は変わりません。ただし、現在の推奨品目に含まれるマカダミアナッツの列はなく、代わりに、かつて推奨品目に含まれていた「まつたけ」の列が残っています。マカダミアナッツにアレルギーのある方は、この一覧表だけでは確認できません。「※」の印は2通りの意味で使われており、(1)確実に含まれる原材料の内訳(タレやトッピングなど)を説明している場合と、(2)原材料自体には使用していなくても、製造工場や麺の製造時に他のアレルギー物質を含む製品と共通の設備を使うために、意図しない微量の混入が起こる可能性があることを説明している場合があります。どちらの意味かは、その印の近くにある個別の説明文でしか判別できません。この一覧表には、盛岡温めん【辛】・ねぎ玉ライス(【小】を含む)・韓国のりごはん(【小】を含む)・ハーフねぎ玉ライス・カルビスープ・カルビクッパ・カルビラーメン・石焼ねぎ塩カルビ丼といった一部のメニューについて、この29品目以外の魚介類などのアレルギー物質を含む旨の個別の注記があります。該当するメニューを選ぶ場合は、その注記もあわせてご確認ください。雫石店・山王臨海店・外旭川店・佐沼店、および酒田店には、それぞれの店舗限定メニューがあり、一覧の末尾に別セクションとしてまとまっています。

読み取りやすさ

文字情報として抽出可能な形式のPDFですが、品目名の見出しは表の最上部に1文字ずつ縦書きで配置されています。

2026年8月10日 に最新の資料であることを確認済み