フォルクス

フランチャイズチェーン

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨品目は20品目のうち17品目だけを確認できます。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

この資料が対象としているのはメニューの一部で、残りは別の場所で確認するよう案内されています

アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を見る(11件)

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち26品目だけです。残る3品目(アーモンド・マカダミアナッツ・ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

店舗による違い

店舗によって異なる場合があると記載されています。

店舗によってメニューや原材料が異なる場合があり、同一メニューであっても原材料が変更されることがあるため、ご利用の際は最新のものを確認するよう案内されています。

来店される店舗で必ずご確認ください。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。

  • ○当サイトでの区分:含む
  • ▲当サイトでの区分:混入の可能性あり
  • -当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)

記号の読み方(3種)を見る

資料(11件)

資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。

資料の読み方

アレルゲン一覧:ステーキ・グリルステーキ・アレルゲン一覧:ハンバーグ・ラム・チキン・鯛・ほか 1 件

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
読むときの注意

この表は「○=原材料としてアレルゲンを含む」「▲=原材料にコンタミ(混入)の可能性がある」の2つの記号のみを定義しています。○・▲のない欄には「-」が印字されていますが、この資料は「-」の意味を説明していません。対象品目ごとに欄を持つ一覧表であることから、当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして扱っています(混入がないことの保証ではありません)。特定原材料に準ずる品目のうちアーモンドについて、チェーンは開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみメニュー名に「アーモンドが含まれております」と記載しているとしています。選べるソースをかけた場合のアレルゲンはこの表の数値には含まれておらず、別掲のソース一覧表を確認する必要があります。店舗によりメニュー・原材料が異なる場合があり、同一メニューでも原材料が変更されることがあります。

読み取りやすさ

アレルゲン品目名は表の見出しに縦書きで配置され、栄養成分値の列と合わせて列数が多いため、スマートフォンでは表を横スクロールして確認する必要がある場合があります。

アレルゲン一覧:ライトミール・サイドディッシュ・アレルゲン一覧:サラダバー・ブレッドバー・スープバー・ほか 5 件

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
読むときの注意

この表は「○=原材料としてアレルゲンを含む」「▲=原材料にコンタミ(混入)の可能性がある」の2つの記号のみを定義しています。○・▲のない欄には「-」が印字されていますが、この資料は「-」の意味を説明していません。対象品目ごとに欄を持つ一覧表であることから、当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして扱っています(混入がないことの保証ではありません)。特定原材料に準ずる品目のうちアーモンドについて、チェーンは開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみメニュー名に「アーモンドが含まれております」と記載しているとしています。選べるソースをかけた場合のアレルゲンは、この資料には表示されていないと書かれています。店舗によりメニュー・原材料が異なる場合があり、同一メニューでも原材料が変更されることがあります。

読み取りやすさ

アレルゲン品目名は表の見出しに縦書きで配置され、栄養成分値の列と合わせて列数が多いため、スマートフォンでは表を横スクロールして確認する必要がある場合があります。

アレルゲン一覧:期間限定メニュー

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
読むときの注意

この表は「○=原材料としてアレルゲンを含む」「▲=原材料にコンタミ(混入)の可能性がある」の2つの記号のみを定義しています。○・▲のない欄には「-」が印字されていますが、この資料は「-」の意味を説明していません。対象品目ごとに欄を持つ一覧表であることから、当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして扱っています(混入がないことの保証ではありません)。特定原材料に準ずる品目のうちアーモンドについて、チェーンは開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみメニュー名に「アーモンドが含まれております」と記載しているとしています。選べるソースをかけた場合のアレルゲンはこの表の数値には含まれておらず、別掲のソース一覧表を確認する必要があります。店舗によりメニュー・原材料が異なる場合があり、同一メニューでも原材料が変更されることがあります。本メニューの資料では、アーモンドに加えマカダミアナッツ・ピスタチオについても開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみ「アーモンド/マカダミア/ピスタチオが含まれております」とメニュー名に記載しているとしています。

読み取りやすさ

アレルゲン品目名は表の見出しに縦書きで配置され、栄養成分値の列と合わせて列数が多いため、スマートフォンでは表を横スクロールして確認する必要がある場合があります。

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — アレルゲン一覧:ステーキ・グリルステーキ・アレルゲン一覧:ハンバーグ・ラム・チキン・鯛・ほか 9 件
資料での見え方意味
○この原材料をアレルゲンとして含んでいます。
▲原材料にコンタミ(混入)の可能性があるものに付く印です。
- (当サイトの読み)この資料は「-」の意味を定義していませんが、対象の品目ごとに欄を設けた一覧表で、○・▲のない欄にはすべて「-」が印字されていることから、当サイトの判断として「その品目を原材料として使用していない」ものとして扱っています。資料自身がそう述べているわけではなく、意図せぬ混入(コンタミネーション)がないことの保証でもありません。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

公式サイトの「アレルゲン一覧」ページで、ステーキ・ハンバーグ・ライトミール・サラダバー・デザート・モーニング・期間限定・ランチ・キッズメニュー・ソフトドリンク・テイクアウト弁当など、メニューカテゴリーごとに卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみなど幅広い品目のアレルギー物質の使用有無を商品ごとに確認できます。この一覧を掲載している同ページには、店舗での調理・盛り付けの際に意図せず微量に混入する場合があること、調理器具・食器・揚げ油・食材の保管と調理場所は共有していること、各種ドリンクは共有の注ぎ口を使うことが書かれています。各PDFには、店舗によりメニューや原材料が異なる場合があり、同じメニューでも原材料が変わることがあるため、最新のものを確認するよう書かれています。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトの「アレルゲン一覧」ページに、メニューカテゴリー別のアレルゲン早見表(PDF)が掲載されています。

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ グループ一覧

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
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