バーミヤン
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。推奨品目は対象外です。当サイトが2026年8月に最新版であることを確認。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる)
重い症状のある方への記載
アレルギー物質への感受性には個人差があるため、最終的な判断は専門医に相談のうえ、お客様ご自身で行うよう案内されています。
避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち9品目だけです。残る20品目(アーモンド・あわび・いか など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
次の 2 件の資料は、読み方が共通です。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
メニューは予告なく原材料が変更になる場合があるため、来店の都度最新情報の確認が案内されています。
- 読むときの注意
この表の対象は特定原材料9品目のみで、特定原材料に準ずる19品目はこのブランドでは公開されていません。ごく微量の意図しない混入(店舗調理の過程での接触等)は表示対象外です。小鉢・ソース・ドレッシングなど選べる商品や、お好みで使う調味料は対象に含まれません。ドリンクバー・アルコール類もアレルギー情報の対象外です。調理器具・食器・揚げ油・粉類・食材の保管場所は共有されており、麺類(そば含む)は同じ調理器具で茹で、各種ハンバーグは同一の場所で製造しています。一部の海産物はえび・かにが混ざりうる漁法で採取され、二枚貝にえび・かにが共生していることもあります。
2026年8月17日 に最新の資料であることを確認済み
資料 3/3
すかいらーくアレルゲン検索(バーミヤン 宅配メニュー brand=170001 usage=4)
義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる) (9品目の欄を確認)
- 資料の分量
Webページ(カテゴリごとの表がスクロール可能な形で並ぶ、1ページに全カテゴリを収録)
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
メニューは予告なく原材料が変更になる場合があるため、来店の都度最新情報の確認が案内されています。
- 読むときの注意
この表の対象は特定原材料9品目のみで、特定原材料に準ずる19品目はこのブランドでは公開されていません。ごく微量の意図しない混入(店舗調理の過程での接触等)は表示対象外です。小鉢・ソース・ドレッシングなど選べる商品や、お好みで使う調味料は対象に含まれません。ドリンクバー・アルコール類もアレルギー情報の対象外です。調理器具・食器・揚げ油・粉類・食材の保管場所は共有されており、麺類(そば含む)は同じ調理器具で茹で、各種ハンバーグは同一の場所で製造しています。一部の海産物はえび・かにが混ざりうる漁法で採取され、二枚貝にえび・かにが共生していることもあります。
2026年8月17日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
すかいらーくアレルゲン検索(バーミヤン 店内メニュー brand=170001 usage=1)・すかいらーくアレルゲン検索(バーミヤン お持ち帰りメニュー brand=170001 usage=2)
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | その原材料を使用しています。 |
| ー | その原材料を使用していません。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
すかいらーくアレルゲン検索(バーミヤン 宅配メニュー brand=170001 usage=4)
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | その原材料を使用しています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| ー | その原材料を使用していません。 | 混入の範囲は明記されていません |
| (同じ茹で釜) | すかいらーくグループは「当社の麺類（そば含む）は同じ調理器具・釜で調理しています」と述べています。そのため麺類の商品については、そばの欄が「含まない」となっていても、当サイトでは混入の可能性があるものとして表示しています。これは表の記号ではなく、資料に書かれたこの一文にもとづく表示です。 | 同じ釜・茹で湯を使っています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
特定原材料9品目(そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)について、店内・お持ち帰り・宅配それぞれのメニュー別にすかいらーくグループ共通のアレルギー情報サイトで確認できます。特定原材料に準ずる19品目はこのブランドでは公開されていません。ごく微量の意図しない混入は表の対象外で、調理器具・食器・揚げ油・粉類・食材の保管場所は共有されています。麺類はそばを含めて同じ調理器具で茹でており、各種ハンバーグは同一の場所で製造しています。ドリンクバーとアルコール類はアレルギー情報の対象外で、各種ドリンクは注ぎ口を共有しています。一部の海産物はえび・かにが混ざりうる漁法で採取されているほか、二枚貝にえび・かにが共生していることがあります。食材を抜くなどの個別対応は行っていないと案内されています。
除去対応について
食材を抜くなどの個別対応はできないと案内されています。
実際にできることは店舗や状況によって異なります。
アレルギー情報の確認方法
すかいらーくグループのアレルギー情報サイトでブランド「バーミヤン」を選択すると、店内・お持ち帰り・宅配それぞれのメニュー別に確認できます。心配な場合は来店時に店舗スタッフへご確認ください。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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