元祖やきとり家 美濃路
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。マカダミアナッツ・ピスタチオを除く推奨18品目。2026年7月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち27品目だけです。残る2品目(マカダミアナッツ・ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
一部のメニュー(例: 串カツ「玉家」、お通しキャベツ(甘酢)など)は「店舗限定」と記載されており、全店舗で提供されているわけではありません。串揚げの表では、サーモン・ささみチーズ・イカ・エビ(大海老)の4品目がまとめて「店舗限定」の分類に含まれています。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
- 資料の分量
PDF形式・全5ページで、4つの表(表No.1〜表No.4)から構成されています。表ごとに対象となる料理のジャンルが分かれており、表No.1はおつまみ・一品・サラダ・デザート、表No.2は焼き物(鶏)、表No.3は焼き物(豚・牛・野菜・その他)、表No.4は串揚げ・揚げ物・釜飯・ご飯物・期間限定を扱っています。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 読むときの注意
このPDFを開く前に知っておくべきこと。(1) 表に印が無い欄は「不使用」を意味しません。この文書には「不使用」を示す記号が用意されていないため、印が無い欄は単に記載が無いことを示しており、含まれていないと確認されたわけではありません。(2) この表で確認できる項目にはマカダミアナッツが含まれておらず、代わりに現在は使われなくなった旧項目のまつたけの列があります。マカダミアナッツのアレルギーがある方は、この表だけでは使用の有無を確認できません。(3) 焼き鳥・串焼きなどの焼き物や、串カツ・から揚げなどの揚げ物は、表に印が無くても、卵・乳・小麦・えび・かにのうち5品目を含む商品と共通の調理器具・油で調理されているため、意図しない混入の可能性があります。(4) 表No.3は1ページ目と3ページ目の2か所に分かれて掲載されており、間の2ページ目には表No.2が挟まれています。ページの並び順どおりに読むと表が途中で入れ替わるため、注意してください。(5) 「分類」の見出しはメニュー名の並びから離れた場所にまとめて表示されているため、どのメニューがどの分類に属するかが分かりにくい場合があります。(6) 一部のメニューは「店舗限定」と記載されており、全店舗で提供されているわけではありません(串揚げの表ではサーモン・ささみチーズ・イカ・エビ(大海老)の4品目がまとめて店舗限定に分類されています)。(7) 内容について不明な点があれば、店舗スタッフへの問い合わせが案内されています。(8) 表No.3(焼き物 豚・牛・野菜・その他)には、ささみを使った項目(ささみ串、ささみ辛子マヨ、ささみ梅マヨ、ささみ梅のりなど)やチキンカツなど、鶏肉に関連するメニューも一部含まれています。鶏肉のアレルギーがある方は、表No.2(焼き物 鶏)だけでなく表No.3も確認することをおすすめします。
- 読み取りやすさ
PDFは文字情報を含んでおり、通常の方法で文字を選択・コピーできます(画像だけで構成されたページではありません)。ただし表の「分類」見出しがメニュー名の並びから離れた場所にまとまって表示される構成のため、機械的な読み取りでは分類とメニューの対応が取りにくくなっています。
- 資料の版
版番号の記載はありませんが、表ごとに個別の更新日が記載されています。表No.1〜表No.3は2026年7月13日(月)更新、表No.4は2026年7月14日(火)更新です。
2026年8月23日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ○ | その原材料をメニューの原料として使用しています。 |
| ▲ | その原材料を使用した製品と共通の工程で作られているため、意図しない微量混入の可能性があります。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトに掲載のPDF形式のアレルギー成分一覧表(全5ページ・4つの表)で、メニューごとに卵・乳・小麦・えび・かになどの原材料使用状況を確認できます。表に印が無い欄は「不使用」を意味するわけではなく、この一覧表には「不使用」を示す記号が用意されていないため、印の無い欄は単に記載が無いことを示します。また、この表で確認できる原材料の項目にはマカダミアナッツが含まれておらず(代わりに現在は使われなくなった旧項目のまつたけの列があります)、マカダミアナッツのアレルギーがある方はこの表だけでは判断できません。焼き鳥・串焼きなどの焼き物や、串カツ・から揚げなどの揚げ物は、卵・乳・小麦・えび・かにのうち5品目を含む商品と共通の調理器具・油で調理されているため、表に印が無くても意図しない混入の可能性があります。一部のメニューは店舗限定で提供されています。詳しくは店舗スタッフにご確認ください。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトに掲載のPDF形式のアレルギー成分一覧表(全5ページ・4つの表)から確認できます。
公式サイト・外部リンク
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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