麺屋こころ
フランチャイズチェーン
公式にアレルゲン情報が公開されています。ただし、その資料が29品目のうちどれを対象にしているかは、当サイトではまだ確認できていません。資料の場所と読み方を掲載。当サイトが2026年8月に最新版であることを確認。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
この資料は対象品目の範囲を示していません・品目ごとの欄があるかは未確認・いくつかの食材について説明したもので、メニューごとの一覧ではありません
重い症状のある方への記載
共通の厨房設備で調理しているためアレルギー食材を完全に取り除くことはできず、ごく微量の混入でも症状が出るような重度のアレルギーをお持ちの方には、商品の提供をお断りする場合があるとされています。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本の表示基準では、EU・国際規格(Codex)が表示を義務づけているセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類は対象になっていません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
メニューページ内アレルゲン情報タブ(食材別一覧表)
この資料は対象品目の範囲を示していません (品目ごとの欄があるかは未確認)
- 資料の分量
HTML表、食材コンポーネント10行(メニュー名の行ではありません)
- メニューの並び
- 独自の並び順です
- 読むときの注意
この表は「メニュー名」ではなく「しょうゆダレ」「塩ダレ」「スープ」「特製オイル」「まぜそば専用麺」「平打麺」「ラーメン専用麺」「台湾ミンチ」「自家製ラー油・特製麻辣油」「その他トッピング」という10種類の食材コンポーネントを行として持ち、各行に含まれるアレルギー物質が自由記述で記載されています。特定のメニュー(例:まぜそば)がどの食材を使っているかは表に書かれていないため、ご自身でメニューの構成から該当する食材の行を組み合わせて確認する必要があります。「まぜそば専用麺」と「平打麺」は、卵白粉を使用する「ラーメン専用麺」と同じ製造ラインで作られていると案内されています。表に記載のない食材(乳・そば・落花生・くるみなど)は、使用の有無を店舗に直接ご確認ください。
2026年8月26日 に最新の資料であることを確認済み
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトのメニューページ内「アレルゲン情報」タブに、しょうゆダレ・塩ダレ・スープ・特製オイル・まぜそば専用麺・平打麺・ラーメン専用麺・台湾ミンチ・自家製ラー油/特製麻辣油・その他トッピングという10種類の使用食材ごとに、含まれるアレルギー物質をまとめた一覧表が掲載されています。メニュー名ではなく食材の種類ごとの記載のため、実際に注文するメニューがどの食材を使っているかはご自身で確認いただく必要があります。表に記載のない食材(乳・そば・落花生・くるみなど)については、使用の有無を店舗に直接ご確認ください。また、共通の厨房設備で調理しているため、意図しない微量混入が起こる可能性がある旨も案内されています。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトのメニューページ内アレルゲン情報タブ(使用食材別の一覧表)でご確認いただけます。表に記載のない食材については店舗スタッフへお尋ねください。
電話番号:0120-390-783
この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する