はなまるうどん

フランチャイズチェーン

アレルゲン情報の開示状況: 義務+推奨品目まで公開

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年9月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

28品目対象 (ピスタチオ未対象)

重い症状のある方への記載

アレルギー物質への反応の程度には個人差が大きいため、最終的なご購入の判断はお客様ご自身の責任で、必要に応じてかかりつけの医師にご相談のうえ行っていただくよう案内されています。

メニュー表を見る(191品)
アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。

この表で確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の読み方(4種)を見る

メニュー別カロリー・アレルギー・原産地情報 PDF

28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年9月3日 現在

はなまるうどん — 表 (PDF形式)

www.hanamaruudon.com — allergy.pdf

資料の分量

PDF 13ページ(表紙1・レギュラーメニュー4・季節メニュー4・吉野家コラボ/食材使用店舗メニュー3・原産地情報1)

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

アレルギー情報は随時更新されるため、最新情報は都度ご確認くださいとの案内があります。

読むときの注意

この表で意味が説明されている記号は3つで、●は原材料に含むもの、▲は原材料の製造過程や性質上混入する可能性が高いもの、△はうどんの調理工程で卵の付着・混入の可能性が特に高いこと(卵専用)を示します。※はメニュー名に付いた場合に店舗で油調しており、他の揚げ物メニューと同じ油を使っていることを示します。印のない欄について文書自体は何も述べていませんが、対象品目すべてに列を持つ一覧表であることから、当サイトの読み取りとして「記載なし=使用していない」として表示しています(意図しない混入の可能性を否定するものではありません)。対象は特定原材料8品目(小麦・乳・卵・落花生・そば・えび・かに・くるみ)と特定原材料に準ずるもの20品目(アーモンド含む、ピスタチオは対象外)です。卓上調味料や単品トッピングも同じ表に含まれています。揚げ物は共通の油で調理しており、揚げ物メニュー全般でアレルゲンが混入する可能性があります。おでんは全種を同じ鍋で調理しています。店舗により、記載メニュー以外の商品を扱っている場合があります。なお、一部の店舗限定商品(沖縄地区限定・吉野家食材使用店舗限定など)は当データの対象外です。

資料の版

2026年9月3日改定版

2026年9月3日 に最新の資料であることを確認済み

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — メニュー別カロリー・アレルギー・原産地情報 PDF
資料での見え方意味混入の範囲
●この記号は、当該原材料を使用している(含んでいる)ことを示します。混入の範囲は明記されていません
▲製造工程や原材料自体の性質により、意図せず混入する可能性が比較的高いことを示す記号です。同じ工場・製造ラインで扱われています
△うどんの調理工程で卵の付着・混入の可能性が特に高いことを示す、卵専用の記号です。店内で同じ環境で調理されています
(空欄)
この欄について資料自体は何も説明していません。対象品目すべてに列を持つ一覧表であることから、当サイトの判断として「記載なし=使用していない」として扱っていますが、意図しない微量混入の可能性を否定するものではありません。
混入の範囲は明記されていません

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

公式サイトで全メニューのカロリー・アレルギー・原産地情報(特定原材料など28品目)をPDFで公開しています。揚げ物は店舗内で同じ油を使って調理しているため、他の揚げ物のアレルゲンが混入する可能性があります。おでんは全種を同じ鍋で調理しているため、鍋を共有する具材のアレルゲンが混入する可能性があります。だし・つゆに小麦・さば・大豆由来の調味料を使用しているため、麺を使わないメニューにもこれらが含まれる場合があります。店舗により、記載メニュー以外の商品を扱っている場合があります。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトのアレルギー表(PDF)のほか、店舗スタッフまたはお客様相談室(管理本部)でもご確認いただけます。

電話番号:03-5651-8701

この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
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