ハートブレッドアンティーク

フランチャイズチェーン

アレルゲン情報の開示状況: 一部の品目のみ公開

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨15品目。2026年7月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を見る(2件)

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち24品目だけです。残る5品目(あわび・いか・いくら など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・軟体動物・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

店舗による違い

店舗による違いについては、まだ確認できていません。違いがないという意味ではありません。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の読み方(3種)を見る

資料 1/2

パン アレルギー情報一覧(カロリー・アレルゲン表)

2026年7月23日 現在

資料の分量

PDF 1枚(パン商品を横断して掲載する一覧表)

メニューの並び
カテゴリ分けなく掲載順に並んでいます
使い方

資料自体に、掲載後に品質改良等でメニューや使用原材料が変更された場合、数値が予告なく変動しうるとの注記があります。

読むときの注意

表は特定原材料9品目(えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生)と、特定原材料に準ずるもの20品目のうち実際に列がある15品目(アーモンド・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・バナナ・ピスタチオ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・りんご・ゼラチン)を対象とする商品別の一覧表です。準ずる20品目のうち、あわび・いか・いくら・さけ・やまいもの5品目は、掲載しているどの商品にも使用していないと文書内に注記されており、この5品目には列自体がありません。●は使用していることを示す印で、印がない欄が必ず「不使用」を意味するわけではありません — とりわけピスタチオとマカダミアナッツの欄では、確認が完了していないことを示す□が使われています。「ゼラチン」は牛由来・豚由来のどちらであるかを区別しておらず、判別できないと注記されています。表にはこのほか、はちみつの使用有無と、アルコール濃度の目安(●は0.1%以上、○は0.1%未満、◎は未検査)を示す欄がありますが、これらはアレルゲンの含有区分とは別の情報です。パンとGUILTY'S(クッキー)は共通の製造ラインで作られており、そのラインではえび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生(特定原材料9品目)を使用した製品も製造しているため、表に印がない商品でも微量混入の可能性があります。

読み取りやすさ

PDFにテキストレイヤーがあり、そのままテキストとして読み取れます。品目名の列見出しは縦書き一文字ずつの表記です。

資料の版

2026年7月23日時点(2026年7月24日〜適用)

2026年8月24日 に最新の資料であることを確認済み

資料 2/2

GUILTY'S(クッキー) アレルギー情報一覧

2026年6月30日 現在

資料の分量

PDF 1枚(GUILTY'Sのクッキー商品を横断して掲載する一覧表)

メニューの並び
カテゴリ分けなく掲載順に並んでいます
使い方

資料自体に、掲載後に品質改良等でメニューや使用原材料が変更された場合、数値が予告なく変動しうるとの注記があります。

読むときの注意

表は特定原材料9品目(えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生)と、特定原材料に準ずるもの20品目のうち実際に列がある15品目(アーモンド・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・バナナ・ピスタチオ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・りんご・ゼラチン)を対象とする商品別の一覧表です。準ずる20品目のうち、あわび・いか・いくら・さけ・やまいもの5品目は、掲載しているどの商品にも使用していないと文書内に注記されており、この5品目には列自体がありません。●は使用していることを示す印で、印がない欄が必ず「不使用」を意味するわけではありません — とりわけピスタチオとマカダミアナッツの欄では、確認が完了していないことを示す□が使われています。「ゼラチン」は牛由来・豚由来のどちらであるかを区別しておらず、判別できないと注記されています。表にはこのほか、はちみつの使用有無と、アルコール濃度の目安(●は0.1%以上、○は0.1%未満、◎は未検査)を示す欄がありますが、これらはアレルゲンの含有区分とは別の情報です。パンとGUILTY'S(クッキー)は共通の製造ラインで作られており、そのラインではえび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生(特定原材料9品目)を使用した製品も製造しているため、表に印がない商品でも微量混入の可能性があります。姉妹ブランドGUILTY'Sのクッキー専用の表で、パンの表とは別のPDFです。

読み取りやすさ

PDFにテキストレイヤーがあり、そのままテキストとして読み取れます。品目名の列見出しは縦書き一文字ずつの表記です。

資料の版

2026年6月30日時点(2026年7月1日〜適用)

2026年8月24日 に最新の資料であることを確認済み

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方パン アレルギー情報一覧(カロリー・アレルゲン表)・GUILTY'S(クッキー) アレルギー情報一覧
資料での見え方意味
その品目を原材料として使用していることを示す記号です。
使用の有無について確認が完了していないことを示す記号です(特にピスタチオとマカダミアナッツの欄で使われています)。使用していないことを示す記号ではありません。
(記載なし)あわび・いか・いくら・さけ・やまいもについては、この表に載っているどの商品にも使用していないと文書内で説明されています(この5品目には列自体がありません)。

この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

パンとGUILTY'S(クッキー)それぞれについて、商品ごとに特定原材料9品目と特定原材料に準ずるもの20品目のうち実際に列がある15品目の使用状況を一覧表(PDF)でご確認いただけます。あわび・いか・いくら・さけ・やまいもの5品目は、掲載しているどの商品にも使用していないと表内に注記されています。パンとGUILTY'Sは共通の製造ラインで作られており、そのラインではえび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生(特定原材料9品目)を使用した製品も製造しているため、表に印のない商品でも微量混入の可能性があります。最新の情報や詳しい原材料については、店舗スタッフにもお問い合わせください。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトで公開されているパンとGUILTY'S(クッキー)それぞれのアレルギー情報一覧表(PDF)からご確認いただけます。

公式サイト・外部リンク

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼

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