元祖ニュータンタンメン本舗

資料の分量

PDF全5ページ(A4横)。各ページ冒頭に主要8品目+推奨20品目=28列のアレルゲン表ヘッダーが繰り返され、麺類・トッピング・スープ・ご飯類・一品料理(1)(2)・定食セット・サラダ漬物・ランチメニュー・焼肉・お酒・ソフトドリンク・アイスの順にカテゴリ別で100品目前後のメニューが掲載されている。

メニューの並び

カテゴリごとに掲載されています

読むときの注意

この一覧表を読む前に知っておくべきこと: (1) 表の記号は●のみで、そのメニューにアレルゲンが原材料として含まれていることを示します。印のない欄はそのメニューにそのアレルゲンを使用していないことを意味しますが、(3)の混入の可能性はこの欄にも当てはまります。(2) 対象のアレルゲンは表示義務のある8品目(小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ)と表示が推奨される20品目、合わせて28品目です。(3) 表の記載とは別に、工場・店舗で他のアレルギー物質を含む原材料と共通の設備・調理器具を使って製造・調理しているため、印の有無にかかわらず微量に混入する場合があるとされています。(4) ラーメン等に付け合わせで提供されるスープには、小麦・卵・かに・大豆・鶏肉・豚肉が含まれるとされていますが、この内容は料理本体の表の印には反映されていません。

読み取りやすさ

PDFのテキストは選択・コピーが可能で機械可読(通常のテキスト抽出ツールで読み取れる)。品目名の見出しは縦書きで1文字ずつ配置されているが、抽出・目視のいずれでも問題なく判読できる。画像化されて読み取れない箇所はない。

2026年8月23日 に最新の資料であることを確認済み