バケット
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年8月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
重い症状のある方への記載
アレルギー物質への感受性には個人差が大きいため、アレルギー症状が起きないことを保証するものではないとされています。表示は参考情報であり、最終的な判断は専門医に相談のうえご自身で行うよう案内されています。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
メニューカテゴリーに「店舗限定パン」があり、一部のパン商品は店舗によって取り扱いが異なることがうかがえます。それ以外の店舗差についての明示的な記載はありません。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
サンマルクグループ アレルゲン検索サイト(バケット)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)
- 資料の分量
JavaScriptで動作する検索フォーム形式のページ。あらかじめ一覧表が掲載されているのではなく、アレルゲン物質(28品目から選択、複数選択可)・含む/含まないの条件(1つを選択し、選択した全アレルゲンに共通で適用)・メニューカテゴリー(フェア/ランチ/ディナー/バケット/ビストロ/ブレッドガーデン/パントリエ/お子様/サラダ・アラカルト/プレミアムセット/セットメニュー/その他メニュー/お飲み物・アルコール/テイクアウト/デザート/テイクアウトパン/UCWメニュー/その他1/食べ放題パン/店舗限定パン/お子様パンの21種、「全て」を含めると22の選択肢)を選び、「アレルゲン情報を調べる」ボタンで検索を実行する形式。検索結果は、条件に合致するメニュー名がカテゴリー見出しごとにグループ化された一覧として表示されるのみで、商品ごとの記号やアレルゲン内訳は表示されない。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
商品の改良や規格変更により、予告なく使用原材料が変更される場合があるとされています。最新の情報は都度サイトでご確認くださいとの案内があります。
- 読むときの注意
このページを読む前に知っておくべきこと: (1) あらかじめ一覧表になっているのではなく、アレルゲン物質・含む/含まないの条件・メニューカテゴリーを選択して検索する形式です。(2) 「含まない」として表示される結果も、原材料としての使用がないことを示すのみです。他のアレルギー物質を含む原材料と共通の設備で製造・調理している場合があるという注記は、ページ全体に共通して表示される一般的な注意書きで(「含む」の検索結果やトップページにも同じ文言があります)、検索結果ごとに個別反映されているわけではありません。(3) 対象は食品衛生法で表示が義務付けられている8品目(小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに・くるみ)と、表示が推奨されている20品目(あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイ・バナナ・牛肉・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・マカダミアナッツ・桃・やまいも・りんご・ゼラチン・ごま・カシューナッツ・アーモンド)、合わせて28品目です。この分類ではくるみのみが義務8品目に含まれ、カシューナッツは推奨20品目側にあります。(4) 含有量の多少にかかわらず、原材料として使用していれば表示されます。(5) 「テイクアウトパン」「食べ放題パン」「店舗限定パン」に含まれるフレンチトーストは、さまざまなパンをまとめて調理しているため、アレルギーをお持ちの方は召し上がらないようにとの注意があります。(6) 「店舗限定パン」というカテゴリーがあり、一部のパンは店舗によって取り扱いが異なる場合があります。(7) 検索結果はカテゴリーごとにグループ化された商品名の一覧として表示されるのみで、商品ごとの記号やアレルゲン内訳は表示されません。
- 読み取りやすさ
検索条件を選ぶ画面(アレルゲン物質のタイル・含む/含まないの切り替え・メニューカテゴリーの選択)自体はJavaScriptで動作しますが、検索を実行した後の結果ページと商品ごとの詳細ページは、JavaScriptを実行しない通常のHTML取得でも同じ内容がそのまま返ります。JavaScriptが必要なのは検索条件を画面上で組み立てる操作のみで、結果そのものを取得するためには必要ありません。
2026年8月25日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| 含む | 選択したアレルゲン物質を原材料として使用しているメニューとして検索結果に表示されます。含有量の多少にかかわらず表示されます。 |
| 含まない | 選択したアレルゲン物質を原材料として使用していないメニューとして検索結果に表示されます。ただし、他のアレルギー物質を含む原材料と共通の設備で製造・調理している場合があり、この点は検索結果には反映されていません。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
バケットのアレルゲン情報は、サンマルクグループ公式のアレルゲン検索サイト内の専用ページで確認できます。食品衛生法で表示が義務付けられている8品目と表示が推奨されている20品目、合わせて28品目について、アレルゲン物質・含む/含まない・メニューカテゴリーを選んで検索できる形式です。含有量の多少にかかわらず使用の有無を表示していますが、他のアレルギー物質を含む原材料と共通の設備で製造・調理している場合があり、この点は検索結果には反映されていないとの案内があります。アレルギーへの感受性には個人差があるため、この情報は参考としたうえで、最終的な判断は専門医にご相談くださいとされています。
アレルギー対応メニュー
アレルゲンに配慮したメニューについての相談は、各店舗で直接対応しているとの案内があります。
アレルギー情報の確認方法
サンマルクグループ公式のアレルゲン検索サイト内にあるバケット専用ページで、アレルゲン物質・含む/含まないの条件・メニューカテゴリーを選んで検索できます。表示内容と実際の商品に食い違いがある場合は、サンマルクホールディングスの品質管理部門(086-246-3309)に問い合わせることができるとされています(この番号は表示内容についての問い合わせ用で、アレルゲンに配慮したメニューについての相談は各店舗が窓口です)。
電話番号:086-246-3309
この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。
公式サイト・外部リンク
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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