なか卯
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。推奨品目も、ピスタチオを除く19品目を確認できます。2026年10月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
重い症状のある方への記載
アレルゲンへの感受性には個人差があり、ごく微量の混入でも症状が出る場合があるため、特に過敏な方や症状が重い方は注意するよう案内されています。
アレルギーのある品目を選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
記号の早見
資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。
- ●当サイトでの区分:含む
- △当サイトでの区分:混入の可能性あり
- -当サイトでの区分:含まない
- ー当サイトでの区分:含まない
- (同じ調理器具(湯))当サイトでの区分:混入の可能性あり
資料(1件)
- images.zensho.co.jpアレルゲン一覧表 (PDF)28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 資料に記載の基準日: 2026年10月14日 — 公式サイトでの資料確認日: 2026年10月15日資料の分量: PDF 10ページ(表紙・注意書き1ページ、品目名索引1ページ、メニュー名索引4ページ、アレルゲン早見表4ページ) — 資料の版: 更新日2026年10月14日
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料の読み方
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
アレルゲン情報は随時更新されるため、ご利用の都度確認するよう案内されています。
- 読むときの注意
表の「－」は不使用ですが、表示義務のない品目や表示免除の場合も含みます。品目を使用していなくても、調理器具や設備が共有されている場合があるため、意図しない混入が生じる可能性があるとされています。うどんとそばは同じ調理器具(湯)で茹で、揚げ物は同一の揚げ油で調理しているとされています。
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | その原材料をメニューに使用しています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| △ | 原材料の由来、および原材料を作る工場で同じ製造ラインなどを使って、そのアレルゲンを含む製品も作っていることから、混入の可能性があります。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
| - | その原材料を使用していません(表示義務がない品目や表示免除の品目を含みます)。 | 混入の範囲は明記されていません |
| ー | その原材料を使用していません(表示義務がない品目や表示免除の品目を含みます)。 | 混入の範囲は明記されていません |
| (同じ調理器具(湯)) | うどんとそばを同じ調理器具(湯)で茹でていると資料自身が述べているため、うどんの商品については、そばの欄が「不使用」となっていても、当サイトでは混入の可能性があるものとして表示しています。これは資料の記号ではなく、資料に書かれたこの一文にもとづく表示です。 | 同じ釜・茹で湯を使っています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトでアレルゲン情報(日本の法規で定められた28品目)の一覧表をPDFで公開しています。使用していない原材料であっても、調理器具や設備が共有されている場合があるため、意図しない混入が生じる可能性があります。うどんとそばは同じ調理器具(湯)で茹で、揚げ物は同一の揚げ油で調理しています。この情報は症状が発症しないことを保証するものではなく、ご自身で判断するための参考として案内されています。
アレルギー情報の確認方法
アレルゲンに関するお問い合わせは、お客様相談室(0120-29-5770、受付時間10:00〜19:00)で承っています。
電話番号:0120-29-5770
この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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