一刻魁堂

資料の分量

PDF全4ページ。1〜2ページ目が全店舗共通のメニュー一覧(らーめん・つけ麺・ご飯もの・サイドメニュー・トッピング・お子様メニュー・デザート・季節限定メニュー・ムスリム対応メニューの区分で約63品目)、3〜4ページ目が横浜綱島店専用のメニュー一覧(同様の区分だが商品番号・品目構成が一部異なる、約35品目)という構成です。

メニューの並び

カテゴリごとに掲載されています

使い方

商品の変更に伴い情報は随時更新されるとの案内があります。各ページに「作成日 2026/6/16」の記載があり、この日付が全ページ共通の作成日です。

読むときの注意

対象の28品目は、食品衛生法で表示が義務づけられている8品目と、表示が推奨されている20品目です。ただしこの文書の推奨20品目には「まつたけ」が含まれ、「マカダミアナッツ」は含まれていません(現行の推奨品目リストとは異なる版の構成です)。表の印の有無とは別に、次の2点が文書全体にかかる注記として書かれています: (1) 工場での製造時や店舗での調理・盛り付けの際に、表に印のない品目も含め他のアレルギー物質がごく微量混入する場合があること。共有される具体的な設備・工程は特定されていません。(2) 使用している揚げ油に豚肉と大豆が含まれていること。揚げ物メニューでは、豚肉・大豆の印がない場合でも揚げ油由来でこれらが付着している可能性があります。また、この一覧にドリンクメニューは含まれていません。文書の前半(1〜2ページ)が全店舗共通版、後半(3〜4ページ)が横浜綱島店専用版という2部構成になっており、両者で対象28品目・列の並びは同じですが、掲載されている商品自体は一部異なります。

読み取りやすさ

PDFのテキストは選択・コピーが可能で、表・注記とも通常の文字として機械的に読み取れます。列見出しの品目名(「くるみ」「ゼラチン」等)は縦書きで表示されていますが、抽出上の支障はありません。画像化された箇所はありません。

資料の版

単一の版番号は記載されておらず、全ページ共通で「作成日 2026/6/16 商品部」という作成日のみが版の識別として付与されています。

2026年8月24日 に最新の資料であることを確認済み