ちゃんぽん亭総本家

フランチャイズチェーン

義務+推奨品目まで公開

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。マカダミアナッツ・ピスタチオを除く推奨18品目。2026年7月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を開く

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち27品目だけです。残る2品目(マカダミアナッツ・ピスタチオなど)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

アレルゲン表(PDF)

2026年7月14日現在

ちゃんぽん亭総本家 — 表 (PDF形式)

chanpontei.com — アレルゲン表_20260714

資料の分量: PDF1枚(A4横)で、ちゃんぽん・ラーメン・セット・サイドメニュー・ドリンク等、全80品目を掲載する一覧表です。品目ごとに、アレルゲン品目の28列と、栄養成分(エネルギー・炭水化物・食塩相当量・たんぱく質・脂質)の5列が並びます。
メニューの並び: カテゴリ分けなく掲載順に並んでいます
読むときの注意: 表には該当欄に●印が付くだけで、この印が何を意味するかを説明する凡例や注記が一切ありません。印のない空欄についても「使用していない」のか「未確認・対象外」なのかの説明がなく、当サイトでは空欄を「使用していない」と断定できないと判断しています。アレルゲンの対象範囲(義務品目のみか、推奨品目まで含むか)についても文書内に明記はありません。
読み取りやすさ: PDFはテキスト情報を含み、機械的な読み取りが可能です(画像のみではありません)。

2026年8月21日に最新の資料であることを確認済み

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

近江ちゃんぽん亭(ちゃんぽん亭総本家)は、公式サイトのアレルギー情報ページに、PDF形式のアレルゲン一覧表を1枚公開しています。商品名を縦に、アレルゲン品目を横に並べたマトリクス表で、該当する品目には●印が付きます。ただし、この●印が何を意味するか(使用している、混入する可能性がある等)を説明する凡例や注記は表のどこにも見当たらず、印の付いていない欄が「使用していない」ことを意味するのか「未確認」を意味するのかも記載がありません。