銀だこ

フランチャイズチェーン

アレルゲン情報の開示状況: 義務+推奨品目まで公開

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年7月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

28品目対象 (ピスタチオ未対象)

重い症状のある方への記載

アレルギー物質への感受性には個人差があり、その日の体調によっては微量の混入でも症状が出ることがあります。過敏な方や症状が重い方は特にご注意のうえ、ご購入前に専門医にご相談いただき、最終的なご判断はお客様ご自身で行っていただくよう、銀だこは案内しています。

メニュー表を見る(149品)
アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。

この表で確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の読み方(4種)を見る

築地銀だこ全店アレルギー表 (260718)

28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年7月18日 現在

銀だこ — 表 (PDF形式)

files.microcms-assets.io — neo築地銀だこ全店アレルギー表　260718.pdf

資料の分量

PDF全3ページ、全店舗共通の理論値一覧表

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

商品の規格変更に伴い、使用原材料が予告なく変更される場合があります。最新情報は必ず公式のPDFでご確認ください。

読むときの注意

たこ焼きソース→付属品（トッピングソース）→焼そば→お好み焼→ご飯類→たい焼き類→からあげ類→ドリンク→スイーツ類の順に、商品系統ごとにまとまっています。 表の対象は、表示義務のある特定原材料8品目と表示推奨の特定原材料に準ずるもの20品目の計28品目です（ピスタチオ・まつたけは対象外）。全店舗共通の理論値の一覧であり、実際の店舗での取り扱いと異なる場合があります。みずほPayPayドーム福岡店のたこ焼ドッグのみ、原本PDF上でマカダミアナッツ欄に記号が印字されておらず、当サイトでは未確認として扱っています。

資料の版

2026年7月18日更新版

2026年8月17日 に最新の資料であることを確認済み

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — 築地銀だこ全店アレルギー表 (260718)
資料での見え方意味混入の範囲
●原材料として使用しています。混入の範囲は明記されていません
△工場の製造工程で、他のアレルゲン原材料との意図しない混入が起こる可能性があります。同じ工場・製造ラインで扱われています
▲店舗でのたこ焼き調理工程で、他のアレルゲン原材料との意図しない混入が起こる可能性があります。店内で同じ環境で調理されています
－原材料として使用していません。混入の範囲は明記されていません

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

表示は全ての原材料を調査した理論値であり、含有量にかかわらず使用原材料を表示しています。店舗により取り扱い品目が異なる場合があります。製造・調理の過程で調理器具を共有するため、本来使用しない食材のアレルギー物質が微量に付着・混入することがあります。付属品（マヨネーズ・ソース等）は専用工場で製造しているため、他製品のアレルギー表示を反映していません。築地本店は、さば節を混合していないかつお節を使用しています。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトの全店アレルギー表（PDF）

電話番号:0120-87-5577

この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

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事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼

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