ねぎし

フランチャイズチェーン

カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち8品目です。推奨品目は対象外です。2026年9月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

義務品目のみ対象・公開されているのはメニューの一部についてで、店で出るもの全部を対象にしたものではありません

重い症状のある方への記載

アレルギー物質に対する感受性には個人差があり、特に敏感な方や重症の方は注意するよう案内されています。

アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を開く

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち8品目だけです。残る21品目(カシューナッツ・アーモンド・あわび など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

店舗による違い

店舗によって異なる場合があると記載されています。

新宿タカシマヤ タイムズスクエア店は、他店舗向けの一覧表(特定原材料8品目)の対象外とされており、このページ上には当店向けの表は表示されていません。最新情報は店舗スタッフへの確認が案内されています。

来店される店舗で必ずご確認ください。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。

  • ◯当サイトでの区分:含む
  • －当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)

記号の読み方(2種)を見る

資料(1件)

資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。

資料の読み方

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

商品内容の変更に伴い、情報が予告なく変更される場合があるとされ、常に最新の情報を確認するよう案内されています。

読むときの注意

表の記号は「◯=使用されている」「－(まれに長音符に近い「ー」の場合もあります)=使用されていない」の2種類です。この2記号の意味は資料の文中では明記されていませんが、資料には「この表はアレルギー物質の使用の有無を表示するものですが、お客様にアレルギー症状が発症しないということを保証するものではありません。」との注記があり、特定原材料8品目の列見出しを持つ表全体が使用の有無を示すものであることが分かります。特定原材料に準ずる20品目は表の列ではなく、該当する原材料名を書き出す自由記述の形式で商品ごとに示されており、名前が挙がっていない項目を『不使用』と機械的に判定することはできません。麦めしに使われる麦は大麦であり、表示義務のある小麦とは別の食品とされています。新宿タカシマヤ タイムズスクエア店はこの表の対象外とされており、当店向けの表はページ上に表示されず、店舗スタッフへの確認が案内されています。

読み取りやすさ

通常のHTML表形式のテキストで、記号や原材料名は判読しやすい形式です。

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — アレルギー情報
資料での見え方意味
◯対象の原材料が使用されています。
－ (当サイトの読み)資料はこの記号(全角ハイフン「－」。ごくまれに見た目の近い長音符「ー」も同じ意味で使われています)の意味を文中では明記していません。ただし資料には「この表はアレルギー物質の使用の有無を表示するものですが、お客様にアレルギー症状が発症しないということを保証するものではありません。」との記載があり、特定原材料8品目の列見出しを持つ表全体がその使用の有無を示すものであることが分かります。当サイトの判断として、◯が付いていない箇所は「原材料として使用していない」ものとして読み取っていますが、これは表の構成と上記の記載にもとづく当サイトの読みであり、意図しない微量混入がないことを保証するものではありません。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

ねぎしは、特定原材料8品目(えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生)について、主なメニューごとに使用の有無を一覧表で公開しています。特定原材料に準ずる20品目(牛肉・大豆・やまいも等)は、表の列ではなく該当する原材料名を書き出す形式で商品ごとに示されており、名前が挙がっていない場合でも『使用していない』とは断定できません。新宿タカシマヤ タイムズスクエア店はこの一覧表の対象外で、店舗スタッフへの確認が案内されています。共通の調理器具・装置を使用し複数の肉を同時に調理しているとされ、この情報はアレルギー症状が起きないことを保証するものではないと明記されています。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトのアレルギー情報ページに、メニューごとの特定原材料8品目の使用有無および準ずる原材料名を掲載しています。新宿タカシマヤ タイムズスクエア店については、このページの一覧表の対象外で、店舗スタッフへの確認が案内されています。

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ グループ一覧

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
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