村さ来
フランチャイズチェーン
そば・落花生(ピーナッツ)・かに・くるみ・カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち4品目です。推奨品目は対象外です。当サイトが2026年8月に最新版であることを確認。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる)
重い症状のある方への記載
原材料として使用していない品目でも、調理器具や什器の共用により微量のアレルギー物質が混入することがあるとされており、症状が重い方や過敏な方には特に注意を促しています。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち4品目だけです。残る25品目(かに・くるみ・そば など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・木の実類・落花生(ピーナッツ)・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
村さ来アレルゲンリスト(2026春夏版)
義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる) (4品目の欄を確認)
画像だけの資料のため、ページ内検索や読み上げは使えません。拡大しながらの確認になります。
- 資料の分量
JPG画像1枚(15カテゴリ、約100品目のアレルゲン一覧表)
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 読むときの注意
表は「小麦・卵・乳・えび」の4品目のみ列を持ち、該当する原材料が使われている料理には色付きの品目名ボックスが表示され、空欄はその品目を含まないことを示します。食品表示法の義務8品目のうち、そば・かに・くるみ・落花生の4品目は表に列がありませんが、脚注でチェーン全体として使用していないと明記されています(表の空欄とは別の情報源であることに注意)。串焼きのタレ・串カツソースにはいずれも小麦が含まれる旨の補足があり、該当する行の小麦表示と対応しています。醤油を使う料理にも小麦が含まれる旨の注意書きがあります。刺身・海鮮など空欄のみの品目は上記4品目をいずれも含まないことを意味しますが、そば・かに・くるみ・落花生を含むかどうかは表の列からは分からず、脚注の全社的な「使用していない」宣言に依拠します。
- 読み取りやすさ
テキストではなく画像内に埋め込まれた表のため、文字はコピーできず目視での読み取りが必要です。解像度は十分で判読は可能です。
- 資料の版
2026.05SS
2026年8月19日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| 色付きボックス(品目名表記、小麦=緑/卵=オレンジ/乳=水色/えび=ピンク) | その料理にこのアレルゲン物質を含む原材料が使われていることを示します。空欄はその品目を含まないことを示します。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトのメニューページに掲載されている「村さ来アレルゲンリスト」の画像で、料理ごとに小麦・卵・乳・えびの4品目の使用有無を色分けされた表示で確認できます。食品表示法で定められた8品目のうち、そば・かに・くるみ・落花生の4品目は、チェーン全体として使用していないと明記されています。原材料として使用していない場合でも、調理器具や什器を通じて微量の混入が起こる可能性があるとの注意書きもあります。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトのメニューページに掲載されている「アレルゲンリスト」の画像(季節ごとに更新)で確認できます。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する