かつ庵
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨品目も、ピスタチオを除く19品目を確認できます。2026年10月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
重い症状のある方への記載
アレルギー物質に対する感受性には個人差があり、ごく微量の混入でも症状が出る場合があるため、特に過敏な方や症状の重い方はご注意くださいと案内しています。
アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
記号の早見
資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。
- ●当サイトでの区分:含む
- -当サイトでの区分:含まない
- △当サイトでの区分:混入の可能性あり
資料(1件)
- images.zensho.co.jpかつ庵 アレルゲン情報(PDF)28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 資料に記載の基準日: 2026年10月8日 — 公式サイトでの資料確認日: 2026年9月10日資料の分量: PDF7ページ。かつ丼・カレー・海鮮・朝食・定食・おこさま・一品・セット・甘味・卓上調味料・ドリンク・お持ち帰り限定など複数のカテゴリーに分かれた単一の一覧表形式です。 — 資料の版: 2026年10月8日更新版
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料の読み方
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
アレルゲン情報は随時更新されるとされており、来店の都度最新のPDFをご確認いただくよう案内されています。
- 読むときの注意
表の各欄は、そのメニューにその品目を使用しているか(●)、原材料に由来する、または原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造しているか(△)、使用していないか(表内では「-」の記号)を示しています。「-」については、表示義務のない品目や表示が免除される品目も同じ記号で示すとされています。揚げ物は同じ揚げ油を使用していると資料に書かれています。この資料には英語・中国語・韓国語でも同じ注意書きが併記されていますが、品目名やメニュー名は日本語のみです。なお、本文には卓上調味料はアレルゲン情報の対象外との記載がありますが、表そのものには「卓上調味料」に分類された商品の欄も実際に記載されています。
- 読み取りやすさ
見出し行の品目名は1文字ずつ縦に区切って表示されているため、位置を数えながら読む必要がありますが、視認そのものは可能です。表本体の文字も判読できます。「使用していない」は空欄ではなく「-」の記号で示されています。
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | その原材料をメニューに使用しています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| - | その原材料を使用していないことを示します。表示義務のない品目や表示が免除される品目も、この記号で示されるとされています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| △ | 原材料に由来する場合や、原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造している場合を示します。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
かつ庵では、日本の食品表示制度が定めるアレルゲン品目について、メニューごとの使用有無を一覧表(PDF)で公開しています。△の印がある品目は、原材料に由来する場合や、原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造している場合を示すとされています。アレルゲンへの感受性には個人差があるため、特に敏感な方や症状の重い方はご注意くださいと案内しています。
アレルギー情報の確認方法
アレルギー情報はかつ庵公式サイトで公開されているPDF一覧表でご確認いただけます。アレルゲンに関するお問い合わせ先として、お客様相談室(0120-220-102、受付時間10:00~18:00)も同PDF内に案内されています。
電話番号:0120-052-489
この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。
公式サイト・外部リンク
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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