Italian Kitchen VANSAN
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年7月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
カロリー・アレルゲン情報 (PDF)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年7月17日 現在
- 資料の分量
Excel由来の8ページPDFで、社内の商品コード順にメニュー商品を一覧表示し、各商品についてアレルゲン28品目(義務8品目+推奨20品目)に加えて店舗独自の「魚介類」項目の使用有無を示しています。
- メニューの並び
- 独自の並び順です
- 使い方
表の上部に基準日が記載されており、この情報が更新された時点を示しています。最新の状況は来店前にご確認ください。
- 読むときの注意
メニューはカテゴリ名やあいうえお順ではなく、VANSAN社内の商品コード順に並んでいます。パスタ・サラダ・前菜・ピザ・ドリンクなどはコードの範囲でおおまかにまとまっていますが、表内にカテゴリ名の見出しはありません。「－」の表示は使用状況が未入力であることを示し、空白(使用していない)とは意味が異なるため、「－」が付いた商品はアレルゲンの有無を確認できません。表には28品目に加えて店舗独自の「魚介類」という項目もありますが、特定の原材料を指すものではないため、当サイトの品目別の確認には含めていません。
- 読み取りやすさ
文字ベースの表形式PDFで、記号や品目名はテキストとして読み取れます。画像化はされていません。
2026年8月21日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ○ | その原材料を直接使用していることを示す |
| （空欄） | 印がない欄はその原材料を使用していないことを示す |
| 非 | その商品については情報が非公開であることを示す |
| － | 使用状況がまだ入力されていないことを示す |
| ＊ | 情報が後日登録される予定であることを示す |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
VANSANでは、パスタやサラダ、前菜、ピザ、ドリンクなど各メニューについて、食品表示法上表示が義務付けられている8品目と表示が推奨されている20品目をあわせた28品目のアレルゲンの使用有無を一覧表(PDF)で公開しています。この表には28品目に加えて店舗独自の「魚介類」という項目もありますが、特定の原材料を指すものではないため、個別のアレルゲンとしては扱っていません。一部の商品は使用状況が未入力のままとなっている場合があり、その場合は使用有無を確認できません。掲載のない商品や気になる点がある場合は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトのメニューページに掲載されているアレルゲン情報の一覧表(PDF)で、メニューごとのアレルゲン使用状況を確認できます。
公式サイト・外部リンク
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する