資さんうどん

資料の分量

PDF全7ページ。麺類(うどん・そば・細めん)3ページ、ごはん類2ページ、おでん・お子様メニュー・その他単品おかず等・朝定食その他セット・甘味の各表にわたり、約190品目を掲載。

メニューの並び

カテゴリごとに掲載されています

読むときの注意

対象はそば・小麦・かに・落花生・卵・乳・えび・くるみの義務8品目と、大豆・キウイ・バナナ・もも・オレンジ・りんご・やまいも・まつたけ・牛肉・豚肉・鶏肉・いか・さけ・さば・あわび・いくら・ゼラチン・ごま・カシューナッツ・アーモンドの推奨20品目、計28品目です(マカダミアナッツとピスタチオの列はありません)。表の印には2種類あり、商品にその品目が原材料として含まれていることを示す印と、原材料としては使っていないものの同じ製造ラインで扱われていることを示す印があります。印のない品目は、その商品には含まれておらず、同じ製造ラインでも扱われていないことを示しています。うどん商品の多くは、そばの欄に「同じ製造ラインで扱っている」印が付いています。備考欄には、海苔を使った商品について「えび・かにの生息する海域で採取している」、あさりなどの二枚貝を使った商品について「えび・かにが共生している」といった、表の印だけでは伝わらない補足の注記が個別に記載されていることがあります。

読み取りやすさ

各ページとも整った表形式のPDFで、テキストとして抽出できます。品目によっては、いずれの印も付いていない(空欄の)行もあります。

2026年8月5日 に最新の資料であることを確認済み