資さんうどん
フランチャイズチェーン
カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち8品目です。推奨品目は20品目のうち8品目だけを確認できます。2026年9月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
義務品目のみ対象
重い症状のある方への記載
アレルギー物質に対する感受性には個人差があるため、最終的な判断は専門医に相談のうえ、ご自身で行うよう案内されています。
アレルギーのある品目を選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち16品目だけです。残る13品目(カシューナッツ・アーモンド・あわび など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・ごま・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
記号の早見
資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。
- ●当サイトでの区分:含む
- 空欄当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)
- (同じ茹で釜)当サイトでの区分:混入の可能性あり
資料(1件)
- sukesanudon.com2026年秋冬グランドメニュー アレルゲン情報(2026年9月17日時点)義務品目のみ対象 (8品目の欄を確認) — 資料に記載の基準日: 2026年9月17日 — 公式サイトでの資料確認日: 2026年9月27日資料の分量: PDF全22ページ。1ページ目に共通の留意事項、続く21ページに、おでん・単品・各種セット・うどん・そば・細めん・丼・カレー・甘味・お子さま・朝定食など24区分の表を掲載しています。 — 資料の版: 2026年秋冬グランドメニュー / 2026年9月17日時点
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料の読み方
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
メニュー名が同じでも原材料を予告なく変更する場合があるため、利用の都度、最新情報を確認するよう案内されています。店舗により一部メニューが異なる場合があります。うどんと細めんはそばと同じ釜、揚げ物は同じ揚げ油と衣、おでんは同じ鍋を使用し、調理器具・食器・食材の保管場所も共有すると記載されています。
- 読むときの注意
各表の列は、そば・小麦・かに・落花生・卵・乳・えび・くるみの8品目です。原材料として含まれる品目に●が付きます。資料は空欄の意味を定義していませんが、当サイトは8品目の列の空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。現在の特定原材料であるカシューナッツと、特定原材料に準ずる20品目には列がないため、空欄からそれらを含まないとは判断できません。備考欄には、いか・大豆・りんご・牛肉・豚肉・鶏肉・さば・ももなど、列にない品目を商品ごとに挙げる場合があり、当サイトはそれを含む品目として表示していますが、全商品・全20品目を同じ方法で確認した一覧ではありません。セットの表では、うどん・丼・甘味など、組み合わせる品ごとに行が分かれています。そば・細めんの表の「ミニ丼セット」の見出しの下の行はセットの丼の分の印で、めんの分は含まれていません。当サイトの区分名は、表の題と表の中の見出しを組み合わせたものです。資料は、製造・調理中に意図せず混入する可能性を表示に含めていないと明記しています。
- 読み取りやすさ
横向きA4の表形式で、品目名・8品目の列・●印・備考をページごとに読み取れます。表の印は●のみで、備考欄の追加品目は文章で記載されています。
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | 表の8品目のうち、その商品に原材料として含まれる品目を示す印です。 | 混入の範囲は明記されていません |
| 空欄 (当サイトの読み) | 8品目の列の空欄の意味を、資料自体は定義していません。資料は1ページ目の留意事項で、表示しているのは特定原材料8品目で、原材料に含まれるアレルギー物質のみを記載していると述べています(「アレルギー情報の項目は、食品表示法にて表示が義務づけられている特定原材料８品目「えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳成分、落花生」について表示しています。」)。8品目それぞれに列がある表であることとあわせて、当サイトの判断として、8品目の列の空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。工場や店舗での製造・調理中に意図せず混入しないことの保証ではありません。 | 混入の範囲は明記されていません |
| (同じ茹で釜) | 資料は1ページ目の留意事項で、うどんと細めんをそばと同じ釜で茹でていると述べています。そのため当サイトでは、うどん・細めんの商品のそばの欄が空欄でも、混入の可能性があるものとして表示しています。これは表の記号ではなく、資料に書かれたこの一文にもとづく表示です。 | 同じ釜・茹で湯を使っています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
「2026年秋冬グランドメニューアレルゲン情報」は、えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生の8品目について、原材料として含まれる品目に●を付けた表です。当サイトはこの表を転記しており、8品目の列の空欄は、当サイトの判断で「原材料として使用していない」と読んでいます。現在の特定原材料9品目のうちカシューナッツと、特定原材料に準ずる20品目には列がないため、この表からは確認できません。一部の商品は、備考欄で大豆・りんご・さばなど列にない品目を含むと記載しています。資料は、工場や店舗での製造・調理中に意図せず混入する可能性を表示に含めていないと案内しています。うどんと細めんはそばと同じ釜を使用しているため、当サイトではうどん・細めんの商品のそばを混入の可能性ありとして表示しています。揚げ物は同じ揚げ油と衣、おでんの具材はすべて同じ鍋を使用し、調理器具・食器・食材の保管場所、ソフトドリンクの注ぎ口も共有するとしています。また、一部の商品に使う海産物はえび・かにが混ざる漁法で採取しており、二枚貝にはえび・かにが共生していることがあると記載されています。
アレルギー情報の確認方法
公式の現行PDF「2026年秋冬グランドメニューアレルゲン情報」で、店内メニューの8品目を確認できます。表に列のない品目や店舗ごとの差については、利用する店舗または公式のお問い合わせ窓口へ確認してください。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する