にぎり長次郎
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。当サイトが2026年8月に最新版であることを確認。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)・この資料が対象としているのはメニューの一部で、残りは別の場所で確認するよう案内されています
重い症状のある方への記載
利用にあたっては資料の内容を確認したうえで専門医に相談し、最終的な可否はお客様自身の判断に委ねる旨が案内されています。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
店舗によって取り扱うメニューが異なり、資料に記載のない商品がある場合があると案内されています。また店舗の形態(通常店・特急レーン店など)によって参照すべき資料が分かれるほか、単品で販売されるお持ち帰り商品には別の資料が用意されています。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
資料 1/4
特急レーンタイプ店 アレルゲン情報(全23頁)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)
- 資料の分量
PDF、全23ページ
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
商品名の五十音順ではなく、主食材・グランドメニュー・旬のメニューといった区分ごとに、商品名とその商品に含まれる特定原材料等の名称が一行ずつ並んでいます。目当ての商品を探すには区分内を目視で探す必要があります。区分ごとに情報の時点が異なります。
- 読むときの注意
「該当なし」の表記は原材料としてその品目を使用していないことを示すもので、店舗厨房での他の食材由来の付着・混入(コンタミネーション)の可能性までは排除しないと案内されています。また店舗によって取り扱いメニューが異なり、資料に記載のない商品がある場合があります。この資料は「特急レーンタイプ店」向けで、通常店・別店舗フォーマット・持ち帰り単品向けにはそれぞれ別のPDF資料が用意されています。
- 読み取りやすさ
テキストレイヤー付きのPDFで、機械的な文字抽出が可能です。表形式ではなく商品名とアレルゲン名の羅列(文章)形式で、記号や図版は使われていません。
- 資料の版
主食材・グランドメニュー区分は2026年4月21日時点、旬のメニュー区分は2026年8月18日時点の情報とそれぞれの区分冒頭に記載(ファイル名の改定日は2026年8月18日)
2026年8月20日 に最新の資料であることを確認済み
資料 2/4
グランドメニュー アレルゲン情報(別店舗フォーマット, 全7頁)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)
- 資料の分量
PDF、全7ページ
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
商品名の五十音順ではなく、主食材・グランドメニュー・旬のメニューといった区分ごとに、商品名とその商品に含まれる特定原材料等の名称が一行ずつ並んでいます。目当ての商品を探すには区分内を目視で探す必要があります。区分ごとに情報の時点が異なります。
- 読むときの注意
「該当なし」の表記は原材料としてその品目を使用していないことを示すもので、店舗厨房での他の食材由来の付着・混入(コンタミネーション)の可能性までは排除しないと案内されています。また店舗によって取り扱いメニューが異なり、資料に記載のない商品がある場合があります。この資料自体にはどの店舗形態向けかの記載はありませんが、同じ「グランドメニュー」という名称で掲載商品数が大きく異なる資料が別にあるため(全22頁版)、お使いの店舗でどちらを参照すべきかは別途確認が必要です。
- 読み取りやすさ
テキストレイヤー付きのPDFで、機械的な文字抽出が可能です。表形式ではなく商品名とアレルゲン名の羅列(文章)形式で、記号や図版は使われていません。
- 資料の版
主食材・グランドメニュー区分は2026年4月17日時点、旬のメニュー区分は2026年8月18日時点の情報とそれぞれの区分冒頭に記載(ファイル名の改定日は2026年8月18日)
2026年8月20日 に最新の資料であることを確認済み
資料 3/4
お持ち帰り(単品)メニュー アレルゲン情報(全7頁)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)
- 資料の分量
PDF、全7ページ
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
商品名の五十音順ではなく、主食材・グランドメニュー・旬のメニューといった区分ごとに、商品名とその商品に含まれる特定原材料等の名称が一行ずつ並んでいます。目当ての商品を探すには区分内を目視で探す必要があります。区分ごとに情報の時点が異なります。
- 読むときの注意
「該当なし」の表記は原材料としてその品目を使用していないことを示すもので、店舗厨房での他の食材由来の付着・混入(コンタミネーション)の可能性までは排除しないと案内されています。また店舗によって取り扱いメニューが異なり、資料に記載のない商品がある場合があります。この資料自体にはどの店舗形態向けかの記載はありませんが、単品で販売されるお持ち帰り商品を対象としており、商品名には他の資料と区別するための接頭表記が付いています。
- 読み取りやすさ
テキストレイヤー付きのPDFで、機械的な文字抽出が可能です。表形式ではなく商品名とアレルゲン名の羅列(文章)形式で、記号や図版は使われていません。
- 資料の版
主食材区分は2026年2月17日時点、グランドメニュー区分は2026年4月21日時点、旬のメニュー区分は2026年8月18日時点の情報とそれぞれの区分冒頭に記載(ファイル名の改定日は2026年8月18日)
2026年8月20日 に最新の資料であることを確認済み
資料 4/4
主食材・グランドメニュー・旬のメニュー アレルゲン情報(通常店フォーマット)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)
- 資料の分量
PDF、全22ページ
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
商品名の五十音順ではなく、主食材・グランドメニュー(寿司・一品・ドリンク/デザート・お持ち帰りなどの品目が続けて並ぶ)・旬のメニューといった区分ごとに、商品名とその商品に含まれる特定原材料等の名称が一行ずつ並んでいます。区分内の見出しは資料によって異なり、この資料では店舗・地域限定の商品を集めた区分もあります。目当ての商品を探すには区分内を目視で探す必要があります。
- 読むときの注意
「該当なし」の表記は原材料としてその品目を使用していないことを示すもので、店舗厨房での他の食材由来の付着・混入(コンタミネーション)の可能性までは排除しないと案内されています。また店舗によって取り扱いメニューが異なり、資料に記載のない商品がある場合があります。この資料自体にはどの店舗形態向けかの記載はありませんが、特急レーン店向け(全23頁版)・別店舗フォーマット(全7頁版)・持ち帰り単品(全7頁版)にはそれぞれ別のPDF資料が用意されているため、お使いの店舗でどの資料を参照すべきかは別途確認が必要です。
- 読み取りやすさ
テキストレイヤー付きのPDFで、機械的な文字抽出が可能です。表形式ではなく商品名とアレルゲン名の羅列(文章)形式で、記号や図版は使われていません。
- 資料の版
主食材・グランドメニュー区分は2026年4月21日時点、旬のメニュー区分は2026年8月18日時点の情報とそれぞれの区分冒頭に記載(ファイル名の改定日は2026年8月18日)
2026年8月20日 に最新の資料であることを確認済み
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトのアレルゲン情報ページに掲載されているPDF資料で、寿司(主食材・グランドメニュー・旬のメニュー)やドリンク・デザート・持ち帰りメニューなど、商品ごとに含まれる特定原材料等が一覧で確認できます。店舗の形態によって参照すべき資料が分かれています。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトのアレルゲン情報ページ(https://chojiro.com/en/pages/allergen)からPDF資料を開き、商品名の一覧から該当する商品を探して、含まれる特定原材料等を確認します。
公式サイト・外部リンク
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する