どうとんぼり神座
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。推奨品目は20品目のうち20品目だけを確認できます。当サイトが2026年10月に公式サイトで資料を確認。その後に更新される場合があります。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
29品目対象
重い症状のある方への記載
アレルギー物質への感受性は人によって大きく異なるため、この情報を参考にしたうえで、最終的な判断は専門医に相談することを勧めています。
アレルギーのある品目を選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
記号の早見
資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。
- 〇当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
- 〇※1当サイトでの区分:混入の可能性あり
- 〇※2当サイトでの区分:混入の可能性あり
- 空欄当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)
資料(1件)
- kamukura.co.jpアレルギー表示一覧(麺類/トッピング/サイドメニュー/限定商品)29品目対象 (29品目の欄を確認) — 資料の基準日: 記録なし — 公式サイトでの資料確認日: 2026年10月21日資料の分量: A4サイズ1ページのPDF表。麺類・トッピング・サイドメニュー・限定商品の4区分に35品が並び、ドリンクはサイドメニューの区分の中にあります。 — 資料の版: 2026.9改訂
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料の読み方
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
表の右上に「2026.9改訂」との記載があります。
- 読むときの注意
対象は卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツの9品目(特定原材料)と、アワビ・イカ・イクラ・サケ・サバ・オレンジ・キウイフルーツ・バナナ・モモ・リンゴ・ヤマイモ・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン・ゴマ・アーモンド・マカダミアナッツ・ピスタチオの20品目(特定原材料に準ずるもの)の合わせて29品目で、品目ごとに列があります。欄に付く印は〇の1種類で、資料は〇の意味も空欄の意味も説明していません。当サイトでは、〇をその品目を含むもの、空欄をその品目を原材料として使っていないものとして読んでいます。こんにゃくラーメンの卵の欄の「〇※1」は、こんにゃく麺と卵麺を同じ機材で調理しているという注記付きの印で、焼きそばの卵・乳・そば・えび・かにの欄の「〇※2」は、製造工場でそば・卵・かに・えび・乳を含む製品を作っているという注記付きの印です。当サイトではどちらも混入の可能性として扱っています。表には当サイトが扱っていない「魚醤(魚介類)」の欄もありますが、この版では印の付いた品はありません。限定商品の区分には、酸辣湯麵と、トッピングの「ト)蒸し鶏」「ト)パクチー」が載っています。
- 読み取りやすさ
全文テキストで構成された1ページの表で、画像や読み取りにくい箇所はありません。ただし、品目名の見出しは縦書きで配置されているため、読み取りには注意が必要です。
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| 〇 (当サイトの読み) | この資料は〇の意味を定義していません。表は29品目それぞれに列を持ち、欄に現れる印は〇の1種類だけなので、当サイトでは〇の付いた欄をその品目を含むものとして扱っています。資料自身がそう述べているわけではなく、当サイトの判断です。 | 混入の範囲は明記されていません |
| 〇※1 | 注記※1が付いた〇です(こんにゃくラーメンの卵の欄)。注記は、こんにゃく麺と卵麺を同じ機材で調理していると述べています。当サイトでは、卵そのものを原材料として使っているのではなく、調理の過程で混入する可能性があるものとして扱っています。 | 調理器具を共有しています |
| 〇※2 | 注記※2が付いた〇です(焼きそばの卵・乳・そば・えび・かにの欄)。注記は、製造工場でそば・卵・かに・えび・乳を含む製品を製造していると述べています。当サイトでは、これらを原材料として使っているのではなく、製造工場で混入する可能性があるものとして扱っています。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
| 空欄 (当サイトの読み) | この資料は、〇の印にも空欄にも意味を定義していません。表は29品目それぞれに列を持ち、欄に現れる印は〇(注記付きのものを含む)だけです。この表の形から、当サイトでは空欄を、その品目を原材料として使っていないものとして扱っています。資料自身がそう述べているわけではなく、当サイトの判断です。公式サイトは共通の設備で製造・調理しているものもあると案内しており、製造や調理の過程で意図せず混入しないことを保証するものではありません。 | 混入の範囲は明記されていません |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
麺類・トッピング・サイドメニュー(ドリンクを含む)・限定商品をまとめた1枚の表で、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツの9品目と、アーモンド・マカダミアナッツ・ピスタチオを含む20品目の、合わせて29品目についてメニューごとに確認できます。一部の印には注記が付いており、こんにゃくラーメンは卵麺と同じ機材で調理していること、焼きそばは製造工場でそば・卵・かに・えび・乳を含む製品を作っていることが示されています。公式サイトのメニューページでは、表示しているアレルギー物質はすべての原材料を調べた結果であり、ほかのアレルギー物質を含む原材料と共通の設備で製造・調理しているものもあると案内しています。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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