がってん寿司

フランチャイズチェーン

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨品目も、マカダミアナッツ・ピスタチオを除く18品目を確認できます。2026年8月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

28品目対象 (ピスタチオ未対象)・この資料が対象としているのはメニューの一部で、残りは別の場所で確認するよう案内されています

アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を開く

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち27品目だけです。残る2品目(マカダミアナッツ・ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

店舗による違い

取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。

店舗限定商品の一部は一覧表に掲載されていない場合があります。また、フランチャイズ加盟店はこの一覧表の対象外とされています。

来店される店舗で必ずご確認ください。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。

  • ●当サイトでの区分:含む
  • ●(赤色、「該当なし」列のみ)当サイトでの区分:含まない

記号の読み方(2種)を見る

資料(1件)

画像だけの資料のため、ページ内検索や読み上げは使えません。拡大しながらの確認になります。

資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。

資料の読み方

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

商品名で検索して該当ページを確認してください。ページ番号は「G」がグランドメニュー、「S」「n」などが季節限定メニューを表します(季節ごとに記号が変わることがあります)。

読むときの注意

注意書きに「アレルギーの原因となる食材自体を同一厨房で取り扱っており、調理過程で付着する場合がある」とあり、印がない欄でも調理工程での微量混入までは否定されていません。また「店舗限定商品などは記載がない場合もございます」とあり、一部の店舗限定メニューは一覧表に載っていません。さらに一覧表下部に「FC加盟店を除く」との記載があり、フランチャイズ加盟店については本表の対象外です。一覧はグランドメニュー(6ページ、2026年6月26日更新)と、複数枚に分かれる季節限定メニュー(本サイトでの最終確認時点で2ページ、更新日はそれぞれ2026年7月27日・2026年8月7日)の複数シートに分かれており、更新日はシートごとに異なります。表には「松茸」の列もありますが、現行の推奨表示品目であるピスタチオとマカダミアナッツの列はありません。

読み取りやすさ

画像形式(JPEG)のため文字は縮小されており、拡大表示が必要な場合があります。表自体は罫線付きの表形式で判読は可能です。

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — がってん寿司 アレルゲン一覧（グランドメニュー6ページ+季節限定メニュー2ページ、画像8枚組）
資料での見え方意味
●その商品にこのアレルギー物質が含まれていることを示します。原材料を精査した結果に基づく表示です。
●(赤色、「該当なし」列のみ)表内のアレルギー物質(特定原材料8品目および特定原材料に準ずるもの)がいずれも含まれていないことを示します。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

がってん寿司は、公式サイトのメニューページにアレルゲン一覧表を画像で掲載しています。食品表示法上表示義務のある9品目(2026年4月の制度改正で追加されたカシューナッツを含む)はすべて掲載されていますが、推奨表示の品目のうち、ピスタチオとマカダミアナッツは掲載されていません。一覧は通年のグランドメニューと、複数枚に分かれる季節限定メニューのシートで構成されており、更新日はシートごとに異なります。フランチャイズ加盟店はこの一覧表の対象外とされています。店舗限定商品の一部は掲載されていない場合があります。調理は同一厨房で行われているため、印のない品目でも微量混入の可能性は否定されていません。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトのメニューページ内にある「アレルゲン情報」の項目から、画像形式の一覧表として確認できます。

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼