ずんどう屋
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。マカダミアナッツ・ピスタチオを除く推奨18品目。2026年8月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
27品目対象 (2023年以前の版)
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち27品目だけです。残る2品目(マカダミアナッツ・ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
一部の品目は店舗独自のバリエーションとして提供されており、同じ名前の料理でも店舗によって成分やアレルゲンの内容が異なる場合があります。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
ラー麺ずんどう屋 アレルギー一覧表
27品目対象 (2023年以前の版) (27品目の欄を確認) — 2026年8月20日 現在
- 資料の分量
PDF全3ページ。1ページ目はアレルギー表示の読み方についての説明、2〜3ページ目にラーメン・サイドラーメン・ご飯物・単品メニュー・トッピング・その他・飲料・サービス品の各カテゴリにわたり合計80品目強の一覧表を掲載。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
アレルギー情報は随時変更される可能性があるため、来店の都度最新の情報を確認するよう案内されています。
- 読むときの注意
対象は食品表示法の義務8品目と表示推奨19品目を合わせた27品目です。マカダミアナッツについては対応の準備中で、この表では判断できません。店舗では調理器具・食器・食材の保管場所を共有し、すべての料理を同じ調理場で調理・同じシンクで食器を洗浄しているため、印のない品目についても調理中に意図しない微量混入が起こる可能性は否定できません。また、一部の品目には店舗独自のバリエーションがあり、同じ名前の料理でも店舗によって成分やアレルゲンの内容が異なる場合があります。
- 読み取りやすさ
画像ではなくテキストとして抽出できる整った表形式のPDFで、品目名は縦書きの略称とアルファベット表記が併記されています。
- 資料の版
2026年8月20日版
2026年8月18日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | その品目を原材料として使っていることを示す記号です。 | 混入の範囲は明記されていません |
| × | その品目を原材料として使っていないことを示す記号です。 | 混入の範囲は明記されていません |
| ▲ | 原材料そのものの製造工程で、その品目を含む他の原材料との接触や混入が生じ得ることを示す記号です。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
アレルゲン情報(食品表示法の義務8品目+推奨19品目=27品目)を、原材料として使用しているか・原材料の製造工程で他の原材料との接触や混入が生じ得るかの2段階で、ラーメン・ご飯物・トッピング・ドリンクなどほぼ全メニューについて公開しています。マカダミアナッツは対応準備中のため、この表では判断できません。店舗では調理器具・食器・食材の保管場所を共有し、すべての料理を同じ調理場で調理・同じシンクで食器を洗浄しているため、印のない品目についても調理中に意図しない微量混入が起こる可能性は否定できません。一部の品目は店舗独自のバリエーションとして提供されており、同じ名前の料理でも店舗によって成分やアレルゲンの内容が異なる場合があります。アレルギー物質への感受性には個人差があるため、最終的な判断はご自身で行い、心配な場合は専門医に相談するよう案内されています。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトで公開されているアレルギー一覧表(PDF)でご確認いただけます。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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