ずんどう屋

チェーンが「表示が義務付けられている8品目と、表示が推奨されている19品目」として挙げる計27品目について、メニューごとに、原材料として使用しているか、使用していないか、原材料の製造過程で共有・接触があるかを示したアレルギー一覧表を公開しています。27品目以外のアレルゲンは、十分な情報を集めることが困難なため表示していないと案内されています。マカダミアナッツは準備中で、この表には含まれていません。アレルギー情報は原材料の製造元からの情報に基づいて作成されています。食品の製造工程や原材料の漁獲時などに意図せずアレルギー物質が混入することがあるほか、店舗では調理器具・食器・食材の保管場所を共有し、すべての料理を同じ調理場で調理し、食器も共有のシンクで洗浄しているため、意図せずアレルギー物質が混入する可能性があると案内されています。アレルギー物質への感受性には個人差があるため、最終的な判断はご自身で行い、心配な場合は専門医に相談するよう案内されています。