シャトレーゼ
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。ピスタチオを除く推奨19品目。当サイトが2026年9月に最新版であることを確認。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)・この資料が対象としているのはメニューの一部で、残りは別の場所で確認するよう案内されています
重い症状のある方への記載
同社は、アレルギーのある方はまず少量を食べて様子を確認するよう案内しており、アナフィラキシーの症状がある方には利用を控えるよう求めています。詳しい内容はお客様相談室(0120-005152、9:00〜17:00)で受け付けているとしています。
避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
- 資料の分量
公式オンラインショップの「アレルギー対応商品」一覧から辿る、商品ページ単位のアレルギー表示(28品目中)。この一覧に載っているのは6商品で、乳・卵・小麦を使用していない商品と、卵・小麦を使用していない(乳は使用する)商品が含まれます。
- メニューの並び
- 独自の並び順です
- 使い方
各商品ページの表示はオンラインショップの商品改廃に応じて随時更新されるため、季節商品・終売商品では内容が入れ替わっている場合があります。同社は、商品のリニューアルによりホームページの記載と実際の商品パッケージの表示が異なる場合があるとして、購入時には手元の商品の表示を確認するよう案内しています。
- 読むときの注意
このページで確認できるのは、公式オンラインショップの「アレルギー対応商品」に載っている6点だけです(乳・卵・小麦を使用していない商品と、卵・小麦を使用していない〔乳は使用する〕商品の2種類があります)。シャトレーゼは店舗・オンラインショップ合わせて数百点規模の商品を扱っていますが、その全商品ページを当サイトはまだ確認できていません。各商品ページのアレルギー欄は「28品目中」と対象範囲を明記したうえで、その商品に含まれる品目の名前だけを並べる形式です。当サイトでは6点すべてについて、商品名や商品説明から使用が推測できるアレルゲンが漏れなく挙がっていることを確かめたうえで、名前の挙がっていない品目を「使用していない」として表に入れています。この読み方の裏づけになる「特定原材料とそれに準ずるもの28品目のうち…を使用しております」という一文は、公式サイトの「アレルギー対応商品のご案内」に載っているもので、対象はデコレーションケーキです。アイスについては、対象範囲を示しているのが商品ページの見出し「アレルギー表示（28品目中）」だけになります。まつたけとピスタチオはこの28品目の対象外のため「対象外」として扱っています。各商品ページには、同じ製造ラインで別のアレルゲンを使った商品も作られているという※の注記があり、名指しされているアレルゲンは商品ごとに違います。当サイトの表では、その注記が名指ししているアレルゲンを「混入の可能性あり」として示しています。
2026年9月1日 に最新の資料であることを確認済み
資料 2/2
アレルギー対応商品のご案内(公式サイト)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)
- 資料の分量
アレルギー対応シリーズの紹介ページ。デコレーションケーキ2種について、28品目のうち使用している品目を文章で挙げているほか、アレルギーのある方への注意と問い合わせ先が書かれています。
- メニューの並び
- 独自の並び順です
- 読むときの注意
「特定原材料とそれに準ずるもの28品目のうち、大豆・ゼラチンを使用しております」(チョコタイプは「乳・大豆・ゼラチン」)という形で、対象の28品目と使用している品目を文章で示しています。この一文が付いているのはデコレーションケーキ2種についてで、アイスなど他の商品には及びません。ショートケーキ(苺なし)については、この「28品目のうち」という形の文ではなく「大豆を使用しておりますので、大豆アレルギーの方にはおすすめできません」とだけ書かれており、ゼラチンへの言及がありません。この商品自身のページの「アレルギー表示（28品目中）」欄には大豆とゼラチンの両方が記載されており、当サイトの表はこの商品ページ側の記載に基づいています。
2026年9月1日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| (空欄) | その商品のアレルギー欄に品目の名前が書かれていない状態です。この資料は「アレルギー表示（28品目中）」と対象範囲を明記したうえで、含まれる品目の名前だけを並べる形式で、名前の挙がっていない品目について資料自身は何も書いていません。当サイトでは、掲載されている6点すべてについて、商品名や商品説明から使用が推測できるアレルゲンが漏れなく挙がっていることを確かめたうえで、名前の挙がっていない品目を「原材料としては使用していない」と読んでいます。これは当サイトの判断であって資料の言葉ではなく、意図しない混入がないことを保証するものでもありません。なお、この読み方は原材料として使用しているかどうかについてのものです。同じ製造ラインで別のアレルゲンを使った商品も作られていることは、各商品ページの※の注記が別に示しています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| ※ | 各商品ページの※の注記が、その商品と同じ製造ラインで別のアレルゲンを使った商品も作られていると書いています。その注記が名指ししているアレルゲンについて、当サイトは「混入の可能性あり」として扱っています。名指しされているアレルゲンは商品ごとに違います(乳・卵・小麦の3つを挙げる商品と、卵・小麦の2つを挙げる商品があります)。6点のうち5点には、あわせてアレルゲン検査を行って出荷しているという記載がありますが、残る1点の注記にはその記載がありません。検査を行っているという記載は、製造ラインを共用していないという意味ではありません。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式オンラインショップでは、商品ページごとにアレルギー情報(28品目中の該当)が掲載されています。当サイトでは、そのうち「アレルギー対応商品」として案内されているシリーズの6点について確認・掲載しています(乳・卵・小麦を使用していない商品と、卵・小麦を使用していない〔乳は使用する〕商品の2種類があります)。それ以外の商品については、公式オンラインショップの各商品ページで個別にご確認ください。同社は、これらの商品を対象のアレルゲンを含む製品と共通の設備で製造していると案内しています。あわせて乳・卵・小麦についてアレルゲン検査を行って出荷しているとの記載もありますが、6点すべてに付いているわけではありません。検査の対象として書かれているのは乳・卵・小麦で、大豆やゼラチンは含まれていません。商品ごとの注記は各商品ページでご確認ください。
アレルギー対応メニュー
乳・卵・小麦を使用しないデコレーションケーキ・ショートケーキ・アイスと、卵・小麦を使用しない(乳は使用する)チョコデコレーションを、アレルギー配慮シリーズとして扱っています。オンラインショップのほか、店頭やWeb予約・店舗受取で購入できる商品もあります。
アレルギー情報の確認方法
商品ごとのアレルギー情報は、公式オンラインショップの各商品ページに掲載されています。個別の問い合わせはお客様相談室(0120-005152、9:00〜17:00)で受け付けています。
電話番号:0120-005152
この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する