壱角家
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨品目も、ピスタチオを除く19品目を確認できます。2026年9月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)・公開されているのはメニューの一部についてで、店で出るもの全部を対象にしたものではありません
重い症状のある方への記載
当店の厨房設備上アレルギー食材を完全に除去することはできないため、ごく少量の摂取でも症状が出る方は購入を控えるよう呼びかけています。また、本データはあくまでメニュー選びの目安として開示しているものであり、アレルギー症状が発症しないことを保証するものではないと明記されています。アレルギーに対する感受性には個人差があるため、最終的な判断は専門医に相談したうえで、お客様ご自身で行うよう案内しています。
アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
成田空港店では、空港施設側が指定する14区分のみを対象とした縮小版の表が使われており、通常店舗で使われる28品目版とは対象範囲が異なります。神宮球場店限定商品は通常店舗と同じ28品目区分の表で扱われていますが、球場限定の商品構成になっています。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
記号の早見
資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。
- ●当サイトでの区分:含む
資料(1件)
- gardengroup.co.jp壱角家 販売商品 食物アレルギー一覧表28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 資料に記載の基準日: 2026年9月10日 — 公式サイトでの資料確認日: 2026年9月4日資料の分量: PDF、全5ページ。1〜2ページ目が壱角家の通常店舗向け全メニュー表、3ページ目は姉妹ブランド『油そば総本店』の表、4ページ目は壱角家成田空港店限定の縮小版アレルギー表、5ページ目は壱角家神宮球場店限定商品の表です。 — 資料の版: 2026年9月10日更新
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料の読み方
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 読むときの注意
一部の期間限定商品については、アレルゲン情報の開示自体を控えているとの記載があります。これらの商品は表に含まれず、対象商品名も文書からは分かりません。表中の●は、その品目がその商品に含まれることを示す記法として使われています(●自体の定義文は文書中にありません)。どちらの記号も付いていない欄は、その品目を含まないことを意味します。このPDFには壱角家以外に、姉妹ブランド『油そば総本店』の表も含まれています。また、壱角家成田空港店のページは、空港施設側が指定する独自の14区分(魚・貝・アルコール等の大分類を含む)を使っており、他ページの28品目区分とは対象範囲が異なります。成田空港店のページにはさらに、卓上調味料はアレルギー一覧表の対象に含まれない旨の独自注記があります。
- 読み取りやすさ
Excelから書き出されたPDFで、文字情報として抽出できる形式です(画像埋め込みではありません)。
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | その品目が商品に含まれていることを示します。 |
この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
食品表示法で表示が義務付けられている特定原材料8品目と、表示推奨の20品目を合わせた28品目について、姉妹会社(株式会社Garden)が管理するPDF一覧表で開示しています。当店の厨房設備上アレルギー食材を完全に除去することはできないため、ごく少量の摂取でも症状が出る場合は購入を控えるよう案内しています。焼海苔の原料はえび・かにが生息する海域で採取していること、麺の製造工場ではそば・卵を原材料とする商品も製造していることが注記されています。同一の調理器具・調理場所で作業するため、表に記載のない成分が混入するリスクがある旨も明記されています。一部の季節限定商品については、アレルゲン情報の開示自体を控えています。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトの入口ページで注意事項へのチェック(同意)操作をした上で、姉妹会社が運営するPDF一覧表へ案内される形で公開されています。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する