ぎょうざの満洲

フランチャイズチェーン

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。推奨品目も、ピスタチオを除く19品目を確認できます。2024年6月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

28品目対象 (ピスタチオ未対象)

メニュー表を見る(109品)
アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。

この表で確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。

  • ●当サイトでの区分:含む
  • ○当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
  • ※当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
  • ○※当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
  • ※１当サイトでの区分:混入の可能性あり
  • ※２当サイトでの区分:混入の可能性あり
  • ※３当サイトでの区分:混入の可能性あり
  • 杏仁当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
  • ゼリー当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
  • ジュース当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
  • 空欄当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)

記号の読み方(11種)を見る

資料(1件)

資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。

資料の読み方

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

メニューが同じでも予告なく原材料が変わる場合があり、不明な点は従業員に声をかけるよう案内されています。

読むときの注意

表は卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生・くるみ・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチン・いか・オレンジ・りんご・ごま・さば・アーモンド・あわび・いくら・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・さけ・バナナ・マカダミアナッツ・もも・やまいもの28品目に欄を設け、原材料に使用しているものに印を付けています。ピスタチオとまつたけの欄はありません。このほか「魚介類」という欄があり、網で無分別に捕獲した魚介を原材料に使っていて品目を特定できない場合に印が付きます。当サイトの表にはこの欄が無いため、印のある商品では各メニューの備考に書いています。そうした商品では、印のないあわび・いか・いくら・さけ・さばは「不明」として表示しています。一部の印は、その品目がメニュー本体ではなく、備考欄に名前が書かれたタレやドレッシングに使われていることを示します。番号付きの注記は、一部のデザートやチャーハンに使うナルトが、特定の品目を含む製品と同じ設備で製造されていることを示し、当サイトでは「含む可能性」として表示しています。商品名の先頭に付く記号は季節メニューの印です。同じ商品が複数の区分に同じ内容で載っている場合は、当サイトでは1行にまとめています。店舗では調理器具・食器類を共通で使用し、製品も設備を共有して製造していると案内されています。

読み取りやすさ

画像ではなく文字として読める表形式のPDFですが、品目の欄が多く、注記は表の右側に縦書きで置かれています。

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — ぎょうざの満洲 メニュー別アレルギー表
資料での見え方意味
●原材料に使用していることを示します(凡例「●：原材料に使用しているもの」)。
○ (当サイトの読み)凡例では「○※：備考欄又は、枠外参照」(備考欄または表の外を参照)とされる印です。同じ行の備考欄には、印を付けた付随品(タレ・ドレッシングなど)の名前が書かれています。当サイトでは、その付随品にこの品目が使われているものとして「含む」と表示しています。どの付随品かは各メニューの備考をご確認ください。
※ (当サイトの読み)凡例では「○※：備考欄又は、枠外参照」(備考欄または表の外を参照)とされる印です。同じ行の備考欄には、印を付けた付随品(タレ・ドレッシングなど)の名前が書かれています。当サイトでは、その付随品にこの品目が使われているものとして「含む」と表示しています。どの付随品かは各メニューの備考をご確認ください。
○※ (当サイトの読み)「○」と「※」が並んだ印で、備考欄に書かれた両方の付随品を指します。同じ行の備考欄には、印を付けた付随品(タレ・ドレッシングなど)の名前が書かれています。当サイトでは、その付随品にこの品目が使われているものとして「含む」と表示しています。どの付随品かは各メニューの備考をご確認ください。
※１表の外の注記※１にあたる印です。豆乳杏仁プリン・かぼちゃプリン・おいもプリン・カスタードプリンが、オレンジを含む製品と同じ設備で製造されていることを示します。
※２表の外の注記※２にあたる印です。オレンジゼリーが、卵・乳・大豆・ゼラチンを含む製品と同じ設備で製造されていることを示します。
※３表の外の注記※３にあたる印です。チャーハンに使うナルトが、小麦・かにを含む製品と同じ設備で製造されていることを示します。
杏仁 (当サイトの読み)お子様メニューの行で、乳・ゼラチンの欄に書かれた語です。資料は意味を定義していませんが、当サイトでは、セットの杏仁(デザート)にその品目が使われているものとして「含む」と表示しています。
ゼリー (当サイトの読み)お子様メニューの行で、オレンジの欄に書かれた語です。資料は意味を定義していませんが、当サイトでは、セットのゼリーにその品目が使われているものとして「含む」と表示しています。
ジュース (当サイトの読み)お子様メニューの行で、りんごの欄に書かれた語です。資料は意味を定義していませんが、当サイトでは、セットのジュースにその品目が使われているものとして「含む」と表示しています。
空欄 (当サイトの読み)この資料は、印のない欄の意味を定義していません。表は28品目それぞれに欄を設けた一覧表で、表の右側の注記に「掲載している情報は、使用原材料における特定原材料を調査したものです。」とあることから、当サイトの判断として、印のない欄を「その品目を原材料として使用していない」ものとして扱っています。ただし「魚介類」の欄に印のある商品では、同じ注記の「※４「魚介類」とは、魚介製品のなかでも網で無分別に捕獲したものが原材料として使用され、品目の特定が困難なため「魚介類」と表示しています。」のとおり品目を特定できない魚介が使われているため、印のないあわび・いか・いくら・さけ・さばは「不明」のままにしています。資料自身がそう述べているわけではなく、意図しない混入がないことの保証でもありません。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

ぎょうざの満洲は、28品目について、メニューごとに原材料に使用しているかを一覧表で公開しています。表には「魚介類」という欄もあり、網で無分別に捕獲した魚介を使っていて品目を特定できない場合に印が付きます。特定の魚介にアレルギーがある場合、この欄だけでは判断できません。一部の商品では、アレルゲンが添えられるタレやドレッシングに使われていることが注記されています。また、一部のデザートやチャーハンに使うナルトは、特定の品目を含む製品と同じ設備で製造されていると注記されています。店舗では調理器具・食器類を共通で使用し、製品も設備を共有して製造していると案内されています。メニューが同じでも予告なく原材料が変わる場合があり、不明な点は従業員に声をかけるよう案内されています。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトのメニュー別アレルギー表(PDF)でご確認いただけます。不明な点は店舗スタッフへの確認が案内されています。

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
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