乃が美
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨20品目。2026年8月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
29品目対象
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
店舗によって実際に製造している商品が異なる場合があり、一覧表の「△」の表示は全商品を製造する店舗を想定してつけられています。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
乃が美 アレルギー物質一覧表
29品目対象 (29品目の欄を確認) — 2026年8月20日 現在
- 資料の分量
PDF1ページの表形式。店内製造品(パン・その他)と委託製造品(ジャム・他)の商品を掲載。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
「●」は原材料として使用、「△」は製造工場で該当のアレルギー物質を含む商品も製造していることを示します(店内製造品については、店舗ごとの実際の違いではなく、全商品を製造する店舗を想定した表示です)。文書には、製造工場では意図しないアレルギー物質の混入防止を徹底しているが、微量でも症状が出る場合があるため情報を開示している旨の記載があります。ご不明点はお客様相談室(06-7777-3100、10:00〜17:00、土日祝日年末年始を除く)へ問い合わせるよう案内されています。
- 読むときの注意
文書冒頭の説明文には「食品表示法で表示が義務づけられている特定原材料9品目と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの20品目(29品目)を対象として記載しています」とあり、実際の列見出しも義務側9列(くるみ・カシューナッツを含む)、推奨側20列(アーモンド・ピスタチオ・マカダミアナッツを含む)の合計29列で、説明文の内訳と一致します。カシューナッツはこの表では義務品目側に分類されており、ピスタチオ・アーモンド・マカダミアナッツは推奨品目側です。
- 読み取りやすさ
全商品が1ページに収まったテキストベースの表で、記号・商品名ともに機械的に抽出可能です。アレルゲン名の見出しには装飾的なアイコン画像が添えられていますが、通常のテキスト見出しも別途あります。
- 資料の版
2026年8月20日更新
2026年8月30日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | 原材料として使用されています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| △ | 製造工場で該当のアレルギー物質を含む商品も製造しています(店内製造品については、全ての商品を製造する店舗を想定した表示です)。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
乃が美では、食品表示法の義務品目と推奨品目に加え、カシューナッツやピスタチオといった品目も含めたアレルギー物質一覧表を公式サイトで公開しています。「●」は原材料として使用、「△」は同じ製造工場で他の対象商品も製造していることを示します。アレルギー物質への感受性には個人差があるため、最終的な判断はかかりつけの医師に相談のうえご自身で行うよう案内されています。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトに掲載されているPDF「アレルギー物質一覧表」でご案内しています。ご不明な点はお客様相談室(06-7777-3100、10:00〜17:00、土日祝日年末年始を除く)へ問い合わせできます。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する