からやま

フランチャイズチェーン

アレルゲン情報の開示状況: 義務+推奨品目まで公開

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年8月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

28品目対象 (ピスタチオ未対象)

重い症状のある方への記載

アレルゲンへの感受性には個人差があり、ごく微量の混入でも症状が出る場合があるとされています。最終的な利用の可否は、専門医に相談したうえでご自身で判断するよう案内されています。

アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を開く

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

店舗による違い

店舗によって異なる場合があると記載されています。

店舗によって取り扱いのない商品があるとされており、利用したい店舗で実際に扱っているメニューについては、各店舗のホームページ等で確認するよう案内されています。

来店される店舗で必ずご確認ください。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の読み方(4種)を見る

からやまアレルゲン一覧(全メニュー一覧表、PDF)

28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年8月28日 現在

資料の分量

PDF、全1ページ。表の冒頭には期間限定のキャンペーン(フェア)商品向けの見出しがあり、そこに掲載される品目には通し番号が付いていません。それに続けて、定食・単品・卓上調味料・お酒・ご飯やみそ汁など、随時提供している定番メニューが1から始まる通し番号でまとめられています。

メニューの並び
独自の並び順です
使い方

メニューや原材料に変更があった場合は、随時情報が更新されるとの案内があります。

読むときの注意

この一覧は、日本の特定原材料8品目と、それに準ずる20品目を合わせた28品目に対応しています。記号は3種類あり、○が原材料として使用していること、☆が店舗の調理器具を共有していること、△が工場の製造ラインを共有していることをそれぞれ示しています。表に印のない品目(記号「―」)は、当サイトの読み取り上「使用していない」として扱っていますが、これは表の構造(28品目すべてに専用の列があり、○・☆・△のいずれでもない欄には一律にこの記号が使われていること)から当サイトが行った判断であり、意図しない微量混入がないことを保証するものではありません。この一覧には、工場や店舗での調理の過程で、表の記号とは別に、他のアレルギー物質がごく微量混入する可能性がある、という一般的な注意書きもあります。表の冒頭にある期間限定のキャンペーン(フェア)商品向けの見出しの品目にも、この○・☆・△・印なしの読み方はそのまま当てはまります。その見出しの品目を除けば、メニューはカテゴリの見出しでは分かれておらず、定食から卓上調味料・お酒まで通し番号で並んでいるため、特定のメニューを探す場合はPDF内の検索機能などをご利用ください。キャンペーン商品の構成は随時入れ替わります。

読み取りやすさ

全体がテキストで構成された表で、画像や読み取りにくい箇所はありません。

資料の版

2026年8月28日更新

2026年9月6日 に最新の資料であることを確認済み

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方からやまアレルゲン一覧(全メニュー一覧表、PDF)
資料での見え方意味混入の範囲
このアレルゲンを原材料として使用しています。混入の範囲は明記されていません
原材料としては使用していませんが、店舗の調理器具を共有しているため、このアレルゲンが微量混入する可能性があります。調理器具を共有しています
原材料としては使用していませんが、工場の製造ラインを共有しているため、このアレルゲンが微量混入する可能性があります。同じ工場・製造ラインで扱われています
文書はこの記号(全角ダッシュ「―」)の意味を明記していませんが、対象28品目すべてに専用の列を持つ表で、○・☆・△のいずれでもない箇所には一律にこの記号が使われています。当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして読み取っていますが、これは表の構造から当サイトが行った判断であり、意図しない微量混入がないことを保証するものではありません。
混入の範囲は明記されていません

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

からやまでは、公式サイトで公開されている一覧表(PDF)で、各メニューへのアレルギー物質の使用状況を確認できます。特定原材料8品目と、それに準ずる20品目を合わせた28品目について、原材料までさかのぼって調べた結果がまとめられています。原材料として直接使用している場合だけでなく、店舗の調理器具や工場の製造ラインを共有していることで、意図せずアレルゲンが微量混入する可能性がある場合も、記号で区別して案内されています。

アレルギー情報の確認方法

店舗によって取り扱いのない商品もあるため、利用したい店舗が実際に扱っているメニューは、各店舗のページ等で確認するよう案内されています。

公式サイト・外部リンク

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼

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