木曽路
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年8月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)・この資料が対象としているのはメニューの一部で、残りは別の場所で確認するよう案内されています
重い症状のある方への記載
食物アレルギーに特に敏感な方や症状が重篤な方は、お料理をご用意できない場合があるとされています。また、アレルギー物質への感受性には個人差が大きいため、最終的な利用の判断は医師に相談のうえご自身で行うよう案内されています。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
地域(東日本・中部・西日本)によって、慶事・法事向けの会席料理などメニューの構成が一部異なります。また、一覧表内には一部店舗でのみ取り扱う商品も示されており、お持ち帰り商品については副菜の内容が店舗により異なる場合があるとされています。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
食物アレルギー情報一覧表(PDF)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年8月18日 現在
- 資料の分量
PDF全6ページ構成(表紙1ページ、特定原材料に準ずる20品目の案内1ページ、メニュー別の一覧表4ページ)。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
食材の手配状況により、実際に提供される料理の内容が変わる場合があるとされています。アレルギーをお持ちの方は、来店前に必ず店舗スタッフへご相談いただくよう案内されています。
- 読むときの注意
一覧表の一番左には「該当なし」という列があり、これは28品目のいずれも該当しない場合にのみ印がつく確認用の列で、アレルギー物質の品目ではありません。表は地域(東日本・中部・西日本)ごとのメニュー構成の違いを踏まえて作成されており、【一部店舗のみ】と示された商品は取り扱う店舗が限られています。香の物・アイスクリーム・先付けのアレルギー物質はこの一覧に含まれていないため、該当するメニューについては利用予定の店舗へ直接ご確認ください。空欄(印なし)は基本的にその品目を使用していないことを意味しますが、通常使用しない食材が製造工場や店舗の設備を通じて微量混入する可能性がある旨も案内されています。なお、特定原材料に準ずる20品目のリストは2025年11月時点のものであり、2026年4月に新たに加わったピスタチオはまだこの一覧に反映されていません。表紙ページには「ごまだれ」「ぽん酢」という卓上調味料のアレルゲン情報も掲載されていますが、この部分は画像として構成されており、当サイトでは文字として読み取ることができませんでした。この2つの調味料についてアレルギーが心配な場合は、店舗へ直接ご確認ください。
- 読み取りやすさ
メニュー別の一覧表(4ページ分)はすべてテキストとして抽出できる形式です。ただし表紙ページの「ごまだれ」「ぽん酢」のアレルゲン情報部分は画像として構成されており、文字としては抽出できませんでした。
- 資料の版
2026/8/18
2026年9月1日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | この一覧表で唯一使われている印で、その品目をその料理が含むことを示します。空欄は基本的に不使用を意味します。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
木曽路のアレルギー情報は、メニューごとの使用有無を一覧表(PDF)にまとめたものです。この一覧表は「特定原材料」8列と「特定原材料に準ずる20品目」20列の合わせて28列で構成されており、2025年11月時点の版です。カシューナッツは2026年4月1日から表示が義務づけられた品目になりましたが、この一覧表では引き続き「特定原材料に準ずる20品目」の側に置かれているため、カシューナッツを避ける方は義務品目の側ではなくそちらの列を見てください。一覧表は地域(東日本・中部・西日本)ごとのメニュー構成の違いを踏まえて作成されており、一部店舗でのみ扱われる商品も示されています。ただし、香の物・アイスクリーム・先付けについてはこの一覧に含まれておらず、利用予定の店舗へ直接確認するよう案内されています。また、アレルギー物質への感受性には個人差が大きいため、最終的な判断は医師に相談したうえでご自身で行うよう案内されています。
除去対応について
食材の手配状況により実際の料理内容が変わる場合があるため、アレルギーをお持ちの方は来店前に必ず店舗スタッフへご相談いただくよう案内されています。
実際にできることは店舗や状況によって異なります。
アレルギー対応メニュー
お子様向けメニューの中に、アレルギー物質を抑えた「低アレルゲンセット」が用意されています。
アレルギー情報の確認方法
香の物・アイスクリーム・先付けなど一覧表に含まれないメニューについては、利用予定の店舗へ直接お問い合わせいただく案内です。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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