山岡家
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨7品目。2026年5月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
重い症状のある方への記載
この情報はお客様のアレルギー症状が発症しないことを保証するものではないと明記されています。原材料の製造工程で意図せず他のアレルギー物質が混入する可能性があるとも案内されています。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち16品目だけです。残る13品目(アーモンド・あわび・いか など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・軟体動物・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
- 資料の分量
PDF 3ページ。1〜2ページ目が「山岡家基本商品アレルゲン一覧」(同一表がページをまたいで続く)、3ページ目が「山岡家期間限定商品アレルゲン一覧」。単一ファイルに全メニューを掲載。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 読むときの注意
対象は独自の16品目(卵・乳・小麦・落花生・くるみ・そば・えび・カシューナッツ・かに・大豆・ごま・豚肉・鶏肉・ゼラチン・りんご・さけ)で、法定の27〜29品目のフルセットではありません。●は原材料として使用していることを、△は同一ライン・同一工場内の別の製造品に含まれている(混入の可能性がある)ことを示します。店内では調理器具・食器の使い分けをしておらず、製造工程で意図せず他のアレルギー物質が混入する可能性があるとされています。テーブルに置かれた調味料の使用は、この一覧の対象に含まれていません。
2026年8月10日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | 原材料として使用しています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| △ | 同一の製造ライン・同一工場内で作られる別の製品にも使われている原材料であることを示します(混入の可能性)。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトで基本メニューと期間限定メニューをまとめたアレルギー情報をPDFで公開しています。掲載対象は卵・乳・小麦・落花生・くるみ・そば・えび・カシューナッツ・かに・大豆・ごま・豚肉・鶏肉・ゼラチン・りんご・さけの16品目で、いか・オレンジ・キウイフルーツなど一部の食品表示上の特定原材料等は掲載されていません。店内では調理器具や食器の使い分けをしておらず、原材料の製造工程で意図せず他のアレルギー物質が混入する可能性があります。最新情報は必ず店舗または公式サイトでご確認ください。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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