鎌倉パスタ
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年8月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
重い症状のある方への記載
アレルギー物質への感受性には個人差があり、これらの情報はアレルギー症状が起きないことを保証するものではないとされています。メニュー選択の参考としたうえで、最終的な判断は専門医に相談することを勧めています。
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。
「信濃町店限定」「ぎをん椿庵」「イオンモール津田沼店限定」など、一部メニューは特定の店舗・業態でのみ扱われているとの表記が一覧に含まれています。
来店される店舗で必ずご確認ください。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
資料 1/2
鎌倉パスタ アレルゲン検索(サンマルクグループ共通検索アプリ)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年6月23日 現在
- 資料の分量
検索型Webアプリ。鎌倉パスタの全327品目(パスタ・テイクアウト/デリバリー・スープ・サラダ/前菜・ピザ・パン(単品)・パン(食べ放題)・デザート・前菜バイキング・モーニング・ドリンク・アルコールの12カテゴリ)を横断検索できる。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
商品の改良や規格変更により、予告なく原材料が変わることがあるとされており、ウェブサイトの表記が実際のメニューと若干ずれる場合があるとの注意書きがあります。最新情報の確認が推奨されています。
- 読むときの注意
対象は法定8品目(小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに・くるみ)と推奨20品目(あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイ・バナナ・牛肉・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・マカダミアナッツ・桃・やまいも・りんご・ゼラチン・ごま・カシューナッツ・アーモンド)の計28品目です。まつたけ・ピスタチオは対象外です。各品目は「含まれている/含まれていない」の二値のみで表示され、可能性のある微量混入(コンタミネーション)を示す個別の記号はありません。共有設備での微量混入の可能性は、サイト全体への注意書きとしてのみ記載されており、品目やメニューごとの表記ではありません。トップページで品目・含む/含まない・カテゴリを指定して絞り込み検索し、商品詳細ページで28品目それぞれの該当有無が一覧表示されます。
2026年8月28日 に最新の資料であることを確認済み
資料 2/2
鎌倉パスタ メニュー別カロリー・栄養成分・アレルゲン一覧表(補助PDF)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年8月28日 現在
- 資料の分量
PDF全6ページ。鎌倉パスタの全メニュー(パスタ・テイクアウト/デリバリー・スープ・サラダ/前菜・ピザ・パン・デザート・前菜バイキング・モーニング・ドリンク・アルコール)を1品ごとの行にまとめた一覧表。信濃町店・ぎをん椿庵等の店舗・業態限定メニューも含みます。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
商品の改良・規格変更により、予告なく使用原材料を変更する場合があるとされ、情報は随時更新されるため最新の表記を確認してほしいとの案内があります。
- 読むときの注意
特定原材料8品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ)は専用の列があり、該当する場合はその品目名がセルに記載されます(空欄は不使用)。それ以外の推奨20品目(大豆・あわび・いか・いくら・さけ・さば・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・オレンジ・キウイフルーツ・桃・りんご・やまいも・バナナ・ごま・カシューナッツ・アーモンド・マカダミアナッツ)は「その他」という1つの列にまとめて品目名が列挙されます。可能性のある微量混入を示す記号はなく、器具等の共有による微量混入の可能性は表全体への注意書きとしてのみ記載されています。
2026年8月28日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| (空欄) | 卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8品目には表の中にそれぞれ専用の列があり、原材料として使用している場合にのみその品目名がセルに記載されます。列が空欄になっている場合、当サイトはその品目を原材料に使用していないものとして読み取っています。この読み方は表自体が言葉で定義しているものではなく、8品目それぞれに専用の列があり使用している場合だけ品目名が記載されるという表の作りから当サイトが判断したものです。器具等の共有による微量混入の可能性を排除するものではありません。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
鎌倉パスタでは、サンマルクグループ共通のアレルゲン検索サイトと、メニュー別のカロリー・栄養成分・アレルゲン一覧表(PDF)の両方でアレルギー情報を確認できます。対象は卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの法定8品目と、大豆・あわび・いか・いくらなど推奨20品目を合わせた計28品目で、まつたけ・ピスタチオは対象外です。原材料をすべて精査したうえで、含まれていれば量にかかわらず表示しているとのことです。信濃町店やぎをん椿庵など、一部店舗限定のメニューも一覧に含まれています。ただし、他のアレルギー物質を含む原材料と共通の設備で調理・製造しているメニューもあり、意図しない微量混入の可能性は排除できないとされています。感受性には個人差があるため、最終的な判断は専門医に相談したうえでご自身でご判断くださいとの案内があります。
アレルギー情報の確認方法
アレルゲン対応メニューについてのご相談は、各店舗に直接問い合わせてほしいとの案内があります。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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