洋麺屋五右衛門
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年6月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
重い症状のある方への記載
同店は、アレルギー物質に対する感受性には個人差があるため、最終的なご判断は専門医にご相談のうえご自身で行うようご案内しています。
避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
洋麺屋五右衛門 アレルゲン一覧(2026)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年6月2日 現在
- 資料の分量
PDF 3ページ
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
メニューが同じでも予告なしに原材料が変更になる場合があります。常に公式サイトの最新情報をご確認ください。
- 読むときの注意
調理器具・食器・麺を茹でるお湯・食材の保管場所は共有しているため、店舗での調理過程で本来のメニューに含まれないアレルギー物質が混入する可能性がありますが、この一覧の各欄にはその可能性は反映されていません。また、リストには店舗により取り扱いのない商品が含まれます。牛・鶏・豚・羊・魚・貝・酒の欄は宗教上の理由やベジタリアン対応のための参考情報で、当サイトが扱うアレルゲンには含まれません(ただし牛肉・鶏肉・豚肉は28品目の一部として別途、通常のアレルゲン欄にも表示されています)。
- 読み取りやすさ
PDFはテキストとして抽出可能で、判読上の問題はありません。
- 資料の版
2026年6月2日現在
2026年9月2日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | アレルギー物質(28品目)を原材料として使用していることを示します。 |
| （〇） | たらこ・明太子等の味付けに使用する魚介エキスは、網で無分別に捕獲した魚介類を原料としているため、特定原材料であるえび・かにが微量に含まれる可能性があることを示します。原料として直接使用していることを示す●とは区別された表記です。(文書内の注釈「＊(注1)」に対応。5段階の含有区分のうち、直接使用ではない可能性のある混入としてP(疑い/間接混入)として扱っています。) |
| × | 文書内に凡例としての説明がない記号です。「カルピス【ディスペンサー使用店舗】」の大豆欄にのみ登場します。意味が確定できないため、含有・非含有のいずれも断定せず不明(U)として扱っています。この記号については、店頭または公式の問い合わせ先でご確認ください。 |
| (空欄) | この資料は印のない欄の意味を定義していませんが、対象の品目ごとに欄を設けた一覧表であることから、当サイトの判断として「その品目を原材料として使用していない」ものとして扱っています。資料自身がそう述べているわけではなく、意図せぬ混入(コンタミネーション)がないことの保証でもありません。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目、あわせて28品目についてアレルゲン情報を公開しています。調理器具・食器・茹で湯・食材の保管場所を共有しているため、意図しない微量の混入が起こる可能性があります。たらこ・明太子などの一部メニューは魚介エキス由来のため、えび・かにが微量混入する可能性があります。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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