八剣伝

フランチャイズチェーン

義務+推奨品目まで公開

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨17品目。当サイトが2026年8月に最新版であることを確認。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

27品目対象 (2023年以前の版)

アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を開く

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち26品目だけです。残る3品目(アーモンド・マカダミアナッツ・ピスタチオなど)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

八剣伝アレルゲン情報(条件選択式)

27品目対象 (2023年以前の版) (27品目の欄を確認)

八剣伝 — 検索ページ (外部ページ)

www.marche.co.jp — hakkenden.html

資料の分量: 1ページの検索型UIで、除外したいアレルゲンをチェックボックスで選ぶと229品の一覧からその品目を含まないメニューだけが絞り込み表示されます。全メニューが単一ページに収まっています。
メニューの並び: カテゴリごとに掲載されています
読むときの注意: 対象は8大アレルゲンと表示を推奨される19品目をあわせた27品目で、2019年9月に消費者庁の通知により表示推奨品目に追加された「アーモンド」は対象に含まれていません(マカダミア・ピスタチオも同様に対象外)。各メニューには含まれるアレルゲンの品目名がそのままテキストで表示され、●や△のような記号による区別はありません。原材料として使用していない品目についても、調理・盛り付けの工程でごく微量混入する場合があるとされているため、一覧に出てこない品目についても油断せずご確認ください。
読み取りやすさ: 全文テキストで構成されたページで、画像や読み取りにくい箇所はありません。

2026年8月10日に最新の資料であることを確認済み

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

公式サイトで、一覧に表示したくないアレルゲンを選んで、対象外のメニューだけを絞り込める一覧を公開しています。8大アレルゲンと表示を推奨される19品目をあわせた27品目が対象で、2019年9月に消費者庁の通知により表示推奨品目に追加された「アーモンド」はこの一覧の対象に含まれていません。原材料として使用していない品目についても、調理・盛り付けの工程でごく微量混入する場合があるとされています。